Szobrászat, zsemlemorzsába vagy lisztbe panírozás és serpenyőben olajban sütés nélkül gyorsan diétás, de nagyon ízletes túrós palacsintákat készítünk a sütőben. Ezek jók reggelire, gyermekfalatokra, valamint bogyókkal, tejszínhabbal vagy fagylalttal együtt - egészséges desszertként.
Hozzávalók:
Túró - 200 g
Cukor - 2 evőkanál. l.
Tojás - 2 db.
Liszt - 2 evőkanál. l.
Vaj - 10 g
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha bolyhos túrós palacsintát szeretne sütni otthon, vegye fel a listán szereplő termékeket. Az alacsony zsírtartalmú túró jó erre az ételre, de az eredmény nem lesz a legjobb. Az édesebb termékek szárazabb textúrájúak és kevésbé kifejező ízűek lesznek. Azt tanácsolom, hogy túrót használjon 9% vagy annál magasabb arányban, akkor érezheti az erjesztett tej aromáját, és maguk a sajttorták nemcsak levegősek, súlytalanok, de nagyon lágyak is, souffléhez közel állnak. Dobj bele egy csipet sót és / vagy vaníliás cukrot, őrölt fűszereket, ha szükséges.
2. lépés - Melegítse fel a sütőt maximálisan. Közben különítsük el a tojássárgáját a fehérjétől. Az elsőt összekeverjük egy adag granulált cukorral és túróval, homogén krémes állagúra őröljük. A fehérjéket egy másik tartályba helyezzük, adhat hozzá egy kis sót.
3. lépés - Öntsön két evőkanál búzalisztet a túrós keverékhez, gyúrja össze a vastag masszát. Ezzel párhuzamosan verje a fehéreket stabil, de könnyű csúcsokig.
4. lépés - Végül két vagy három lépésben fehérjehabot vezetünk be a sűrű tésztába, ezáltal elfolyósítva a masszát. A felvert tojásfehérjének köszönhetően bolyhos túrós palacsintákat kapunk.
5. lépés - Vastagan takarja be a szilikon formák belsejét puha, olvasztott vajjal, amely nem lehetővé teszi a tészta tapadását és megégését, és emellett mindegyiket finom aromával impregnálja termék. Töltsön kb. Felét tésztával. Ekkor már forró sütőbe küldjük, 190 fokos hőmérsékleten kb. 25 percig sütjük, amíg teljesen meg nem áll.
6. lépés - Túrós sajtos palacsinta minimális liszttartalommal, térfogata nő, emelkedik, de lehűlve gyorsan leülepszik. Ne ijedjen meg, az íze ettől egyáltalán nem romlik. Kivesszük a nyomtatványokból.
Melegen vagy hűtve levegős és lágy sajt süteményeket kínálunk lekvárral, tejföllel, mézzel, egy réteg porcukor alatt, bogyókkal / gyümölcsökkel, választott csokoládéval.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro