Tedd főtt hal ízletes és lédús, hogy nem omlott össze, és megfordult, mint a képen? Igen, ez nagyon egyszerű! A lényeg, hogy tudja, néhány trükköt és titkok.
Fish - nélkülözhetetlen terméket a táblákat, gazdag fehérjében és omega-3 zsírsavak.
főzés a hal számos módja van - forr, párolás, sütés, sütés olajban vagy tészta, főzés faszén.
De a leghasznosabb, különösen azok számára, akik betartja a diétát nem sült hal, és a halak főtt.
Ez az étel kétségtelenül hasznos és alacsony kalóriatartalmú.
Ebben a tekintetben a háziasszonyok gyakran kérdése van, hogyan kell helyesen főzni hal maximálisan megőrizze ízét és hasznos tulajdonságait.
választása hal
Frissesség, természetesen mindig fontos, de abban az esetben a halak általában megduplázza annak erejét.
Bármilyen hal, amikor a friss, nem kellemetlen szaga, és a szem legyen világos, nem zavaros.
A hús legyen határozott, és nem lehet elválasztani a csontok, és a kopoltyúk van egy rózsaszín színű.
Ha nem tud személyesen fogni piros hal, és kiválasztja azt a piacon, szem előtt tartani, hogy a friss piros hal a mérlegre kell rózsaszín iszap.
Belül, a hús kell rózsaszín nélkül zúzódások.
Amellett, hogy a fenti, figyelembe kell venni azt a tényt, hogy egyes halak nem nagyon alkalmas a főzés.
Sole, például főzés lehet, de legvalószínűbb, a húst szétesik.
Hogyan lehet eltávolítani a szaga iszap?
Ha a főzés kifogott hal folyók és tavak, akkor még kissé főzni a halat, de megmarad az illata nyálka.
Leggyakrabban ez történik pontyok, compó, csuka.
Eltávolításának egyik módja a szag a halak áztatás sós vízben 1-1,5 óra.
Vagy csak mosni a hal egy erősen koncentrált sóoldatot.
Segít megszabadulni a szag a citrom és dörzsölés.
kéremSUBSCRIBEén :)
Head legjobb forrni külön eltávolítása után a kopoltyúk.
És akkor is, ha a főzés húsleves, akkor adjunk hozzá egy fél csésze tej, akkor, hogy az íze inkább édes és kellemes.
Ha fagyasztott hal, előre, mielőtt főzni a halat, biztos, hogy kiolvasztani.
Ezt a legegyszerűbben szobahőmérsékleten.
Főzés előtt a halat, meg kell tisztítani a mérleg, a belek, és ha nagy, akkor vágjuk nagyobb darabokra, hogy illeszkedjen a serpenyőben.
Másik lehetőség, hogy egy nagy fazék főzni a halat az egész. Aztán darabokra vágjuk kell, hogy a kész hal.
Hogyan kell főzni a halakat?
Általában hal vízben főzött, néha azzal a kiegészítéssel, tej vagy bor, hogy elnyerje a lágyabb ízű.
Az alapvető szabály a főzés hal - az, hogy a víz ne forraljuk sok (csak kicsit rázza a felületen).
Kis hal, forró vízbe mártott és puhára főzzük a finom jeleket forraljuk.
Amennyiben szeretne főzni egy egész nagy halak, meg kell határozni a hideg vízben, mint amikor csökkentő a forró vízbe eltörhet a bőrt, majd a megjelenése is elvesznek.
A víz legyen egy kicsit (bár alig fedezi), hogy az elvesztett halak ízét.
A közepén főzés, adjunk hozzá fűszereket és a sót.
Tálalás előtt főtt hal maradt egy kis húsleves, amelyben főtt, akkor megtartja lédússág.
Főzni a hal a vízben, és megőrzi annak hasznos tulajdonságokkal?
Persze, egy pár. Ez egy nagyon kényelmes módja a főzés hal.
Különösen alkalmasak erre a laposhal, foltos tőkehal, lepényhal, pisztráng.
Hogy előkészítse a hal egy pár használatra egy dupla kazán vagy multivarku. Most nagyon népszerű babmbukovye gőzhajók.
Meddig kell főzök halat?
Főzzük egy pár, vagy a vízben - ez egy személyes preferencia minden. Hogy készítsen egy finom halétel, meg kell tudni, hogyan kell főzni hal idővel.
Ez különbözik minden típusú halat.
A táblázat jól tükrözi, hogy meddig tart főzni különböző hal, beleértve a meghatározott főzni lazac.
Hogyan válasszuk ki a fűszereket?
Vannak árnyalatok, amikor főzött az egyes osztályokra hal.
Így például a legtöbb lazacfajták kell kezdeni a főzés hideg vízben, és a főzési idő számít pillanatától kezdve forraljuk.
Ízt, ha főzés lazac a húslevest kell hozzá a babérlevelet, a zellert és a hagymát.
Klasszikus gyógynövények, amelyek kiemelik az íze a halak, különösen a tengeri (tengeri keszeg, tengeri sügér), úgy a kakukkfű és rozmaring.
Gyümölcs ideális citrom.
Sgoda fokhagyma kölcsönöz pikáns ízesítőanyag, paprika, hagyma (édes vagy heveny).
Kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokbanSUBSCRIBEén csatornánés tegye Like! Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!