A búzadara csirkés szelet finom, tápláló étel. A darált húshoz búzadarát adnak, húslébe áztatják és emiatt megduzzadnak. Maga a darált hús dús és kissé laza lesz, és az ilyen félkész termékből főzött szelet mindig lédús, puha és rózsás.
Süthetjük serpenyőben vagy sütőben. Ha gyerekeknek főz, akkor jobban süsse meg. A recept nagyon egyszerű, az étel pedig remek. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Csirkehús - 700 g.
Izzó hagyma - 1 db.
Búzadara - 2 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges összetevőkészletet. Darált csirkét vásárolhat a boltban, vagy otthon főzheti. Nekem a második lehetőség tetszik jobban, biztos lehetsz a termékek minőségében.
2. Válassza ki a csirke húsrészét (nekem csirkemellem van, a combok is remekek), a húst a bőrrel elválasztjuk a csontoktól és apró darabokra vágjuk.
3. Áthalad egy húsdarálón. Használjon nagyobb szűrőt, hogy érezze a húsdarabokat a kész edényben.
4. Hozzáadjuk a darált húshoz a húsdarálón áthengerelt hagymát és fokhagymát.
5. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, tojást és búzadarát.
6. Keverjen össze mindent alaposan. Annak érdekében, hogy a szelet ne törjön fel sütés közben, a darált húst jól fel kell verni a tál aljára. Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig, hogy megduzzadjon a búzadara.
7. Vágjon egy serpenyőt növényi olajjal. Áztassa a kezét tiszta, hideg vízbe, és formázza kis pogácsákká. Kerekek vagy oválisak elkészítése rajtad múlik, ez ízlés kérdése. Helyezze az üres területeket a serpenyőbe.
8. Amikor az alsó oldala jól megcsinált és aranybarna, fordítsa meg. A szeleteket kb. 3-4 percig sütjük mindkét oldalon, alacsony hőfokon.
9. Finom, lédús és vöröses csirkés szelet búzadarával készen állnak.
Tálaljuk forrón. Az ilyen szelet kiváló adalék lesz minden salátához vagy körethez - burgonyapüréhez, különféle gabonafélékhez, tésztákhoz.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)