"Shakshuka" - mi ez? Ez a csodálatos név a zsidó konyha finom ételeit fedi le. Tojásból és lédús zöldséges szószból áll. A Shakshukát reggelire általában apró adagokban szolgálják fel, amelyekben eredetileg főzik.
Az ilyen ételnek sok változata van, de az elkészítés elve változatlan marad. Ízletes és kielégítő rántotta, amely néhány perc alatt megkóstolható, pontosan az, amire szüksége van a nap nagyszerű kezdetéhez. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Csirke tojás - 2 db.
Paradicsom - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Forró paprika - ¼ hüvely
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Cukor - 0,5 tk
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Víz - 50 ml.
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
1. Ennek az ételnek az elkészítéséhez készítse elő a termékeket a recept listája szerint.
2. Vágja le a hámozott hagymát félgyűrűkre, és küldje el a serpenyőbe növényi olajjal. Adjunk hozzá magokat és kockákra vágott paprikát. Ami a csípős paprikát illeti, nézze meg maga. Szerelem - add hozzá, de ha gyerekeknek főzöl, hagyd ki ezt az összetevőt. A zöldségeket közepes lángon puhára pároljuk.
3. Kereszt alakú metszést végezzen a paradicsomon, és 1 percig forrásban lévő vízbe mártja, majd óvatosan töltse át hideg vízzel ellátott edénybe. Távolítsa el a bőrt a vízből, és húzza le a paradicsomot, egy ilyen "fürdés" után nagyon könnyű lesz megtenni. Vágja a paradicsomot véletlenszerű darabokra, és küldje el a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a présgépen kinyomott fokhagymát, sót, fekete borsot és egy kevés cukrot. Az étel fűszerei nem korlátozódnak erre a készletre, tetszés szerint kiegészítheti.
4. Öntsön vizet, keverje össze a mártást és tegye fel a tüzet. Időnként megkeverve 2-3 percig főzzük.
5. Ezután egy fából készült spatulával kissé kaparja oldalra a mártást, így helyet adva a sült tojásoknak. A tojásokat jól mossuk meg, szárítsuk meg és verjük bele az előkészített lyukakba, adjunk hozzá kevés sót. Fedje le a serpenyőt fedővel, és addig főzze a tojásokat, amíg a fehér teljesen meg nem áll, de a sárgája folyós marad.
6. A 10 perc alatt elkészített finom és tápláló reggeli készen áll! Az elkészült ételt azonnal tálaljuk.
Megszórjuk a shakshukát gyógynövényekkel, és ne felejtsük el a kenyeret vagy a krutont sem, amelyeket általában folyékony sárgájába mártunk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro