Sok ember emlékszik gyermekkorából a zselé ízére. Sok ember kedveli finom textúráját és kellemes illatát. És azt gondolom, hogy az ilyen ételeket méltatlanul elfelejtették. Végül is a házi készítésű italok sokkal egészségesebbek, mint a festékekkel és különféle tartósítószerekkel ellátott vásárolt italok. A zselés házi készítés nagyon egyszerű, a lényeg a bogyók készlete, és jobb, ha különböző típusúak, és melyiket használják frissen vagy fagyasztva - ezt Ön döntheti el. Ahhoz, hogy az ital igazán jó legyen, főznie kell hozzá egy finom alapot (kompótot), majd hozzá kell adnia keményítőt. A kész kocsonya sűrűsége mennyiségétől függ, és ennek eredményeként akár italt, akár desszertet kaphatunk.
Hozzávalók:
Fagyasztott bogyók - 1 pohár
Cukor - 3 evőkanál
Keményítő - 2 evőkanál
Víz - 1 liter
Lépésről lépésre recept:
1. A zselé elkészítéséhez fagyasztott bogyókból és keményítőből készítse elő a szükséges összetevőkészletet.
2. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Add hozzá a fagyasztott bogyókat anélkül, hogy először kiolvasztanád őket. Forraljuk fel a fazék tartalmát, adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön főzzük 10 percig. A cukor mennyisége hozzávetőleges arányban van feltüntetve, adja hozzá a kiválasztott bogyók savassága alapján. Ha nem házi készítésű készítményeket használ, hanem bogyós készleteket tárol, akkor jobb, ha folyó víz alatt öblíti le, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e rothadás, gallyak, levelek és különféle törmelékek.
3. A kompótot finom szűrőn szűrjük le, és kanállal dörzsöljük meg a bogyókat, hogy a héjak és a magok ne kerüljenek a folyadékba. Öntsük a süteménytől elválasztott kompótot vissza a serpenyőbe, és küldjük a tűzre.
4. Oldja fel a burgonyakeményítőt 1/3 csésze hideg vízben, amíg sima nem lesz.
5. Vékony folyamban, folyamatosan kevergetve, hogy csomók ne képződjenek, öntsük a víz és a keményítő keverékét a bogyólevesbe.
6. Forraljuk a kocsonyát alacsony lángon 2-3 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
7. Fagyasztott bogyós gyümölcsökből készült finom ital kerülhet az asztalra.
Öntsük a zselét poharakba, és kezeljük a hozzátartozókat. Forró folyékonyabb lesz, és amikor kihűl, kissé besűrűsödik, ugyanakkor akár szalmaszálon keresztül is meg lehet inni.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro