Egy ilyen érdekes nevű salátának meglehetősen szokatlan összetevői vannak. Első ránézésre az összeférhetetlen hering és a sampinyonk végül csodálatos tandemet alkotnak. Burgonya és tojás egészíti ki őket, így a saláta lágyabb, gyengédebb és táplálóbb.
A gombákat előzetesen hagymával megsütjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, végül majonézzel ízesítjük. A kapott keveréket sárgarépaforgács borítja, amely hasonlít egy fényes rókakabátra. Ezért kapta a saláta eredeti nevét.
Számomra a "Fox bunda" saláta váratlanul ízletesnek bizonyult, ezért azt tanácsolom, hogy a közeljövőben főzze meg. Kóstolás után talán ez lesz a kedvenc ételed.
Hozzávalók:
Enyhén sózott hering - 200 gr.
Burgonya - 2 db.
Sampinyonval - 300 gr.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tojás - 3 db.
Növényi olaj - 3 evőkanál
Majonéz - 2 evőkanál
Zöldek - díszítésre
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Alaposan mossa meg a gombákat, szárítsa meg kissé egy törülközőn, vagy törölje le a nedvességet egy szalvétával. Ezután elég nagy módon aprítson, mert sütés után jelentősen csökken a méretük.
Helyezze a gombákat egy tűzbe helyezett száraz serpenyőbe. Tartsa a fűtést közepes szinten, ne fedje le a tartályt fedéllel. A gombák sok levet választanak ki, 5-7 percig párologtatják, csak ezután öntsenek bele növényi olajat.
Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk közepes méretű négyzetekre, hozzáadjuk a gombához.
Ezután együtt sütjük az összetevőket, amíg a hagymadarabok körülbelül 5 percig megpuhulnak. Keverje össze a keveréket rendszeres időközönként, hogy a gomba és a hagyma ne égjen el. Sütés után az edény tartalmát teljesen lehűtjük.
Távolítsa el a felső réteget a sárgarépáról, reszelje le egy speciális reszelőn, fúvókával a zöldségek főzéséhez koreai nyelven. Ennek a reszelőnek a hiányában használhatja a szokásosat, de nagy lyukakkal.
Tegye a sárgarépaforgácsot egy olajteknőbe, párolja néhány percig, ne tovább. A csíkokat csak enyhén kell olajjal telíteni, miközben szilárdak maradnak. Hűtsük le teljesen a sárgarépát.
A hámozott burgonyát előre forraljuk, amíg megpuhul, majd lehűtjük, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
Tegye ugyanezt a tojással.
Hering szabaduljon meg a fóliától, a gerinctől és más felesleges elemektől, csak a hátszín maradjon. Óvatosan keresse meg a filé apró csontjait, majd vágja kockákra.
A heringdarabokat, a burgonyát, a tojásokat és a gombákat töltsük egy mély edénybe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű majonézt, ízlés szerint sózzuk. Keverje jól össze, hogy a majonézes mártás körbevegye az egyes apróra vágott tételeket.
Tegye a keveréket egy mély tálba, a felületét egy kanállal egyengesse.
Tetejére pirított sárgarépát helyezünk, gyógynövényekkel díszítjük.
A "Fox Shubka" saláta heringgel és gombával tálalásra kész.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro