Szeretem a házi készítésű süteményeket, és azt hiszem, amikor a ház zsemlének és pitének illata van, akkor igazán hangulatos lesz. Gyakran próbálok különféle finomságokkal elrontani a családom. Ma szeretném megosztani veletek az egyik kedvenc receptemet. Ez egy sajtos zsemle recept. Kiderül, hogy lágyak és szellősek, és a sajt bizonyos pikantériát kölcsönöz a tésztának. Egyszerűen, megfizethető és nem túl drága termékekből készülnek. Ezért, ha örömet akarsz szerezni a családodnak, ajánlom, hogy próbáld ki!
Hozzávalók:
Tej - 200 ml. (+1 evőkanál zsemle zsírozásához)
Cukor - 1 evőkanál
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 1 evőkanál
Csirke tojás - 1 db.
Száraz élesztő - 1 tk
Búzaliszt - 350 g
Kemény sajt - 70 g.
Lépésről lépésre recept:
A sajtos zsemle elkészítéséhez a recept listája szerint készítünk termékeket. A lisztet többször finom szitán szitáljuk át.
Kiváló minőségű és bevált gyártású kemény sajtot választunk. Egy sajttermék nem fog megfelelni ennek a receptnek.
Öntsön meleg tejet egy tálba, amely kényelmes a gyúráshoz. Adjunk hozzá cukrot és száraz élesztőt, alaposan keverjük össze, hogy a kristályok egy részének ideje legyen feloldódni. Tegyük félre a tésztát, és hagyjuk 15 percig forrni.
Az idő végén az élesztőnek el kell indulnia / újraélednie. Mit jelent? Ha vannak kiváló minőségű alapanyagok, és mindent a technológia szerint csináltunk, akkor habsapka jelenik meg a felületen. Ez annak a jele, hogy folytathatja a megkezdett munkát. Ha nem, akkor újra elkészítjük a tésztát, különben a bolyhos zsemle nem fog működni.
Törje meg a csirketojást egy tálba, adjon hozzá növényi olajat és sót. Habverővel alaposan keverje meg.
A kemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le, adjuk hozzá a tésztához a többit, a többit hagyjuk pékárukra szórni.
Részekben adjuk hozzá a szitált búzalisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
Lágynak és rugalmasnak kell lennie, de nem ragadósnak. Gördíts le egy zsemlét a tésztáról, és tedd egy edénybe, amelyet korábban növényi olajjal kentünk.
Fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja melegen 1,5 órán át.
Ez idő alatt a tészta érezhetően megnő és növekszik a térfogata.
Osszuk el 13-14 egyenlő részre. Hajtson össze kis golyókat a tésztadarabokból, és tegye őket formába, pergamenre borítva vagy olajozva. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk még 15 percig.
Ezután kenje meg az üres részeket tejjel, és őrölje meg a maradék sajttal.
Sajtos zsemlét sütünk 180 fokosra előmelegített sütőben 40-45 percig, szép vöröses színűre.
Tegyen finom, aromás süteményeket rácsra, és teljesen hűtse le.
Sajtos zsemlét tálalunk tea vagy tej. Remek kiegészítői is lehetnek. első tanfolyamok.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro