Az igazi húsevők számára annál jobb, minél több hús van a töltelékben. Ha vendégei nem hajlamosak a vegetáriánus és aszketikus étrendjükre, süssünk sertéshússal töltött rizspaprika felében a sütőben: három rész darált húshoz ne vegyen többet, mint egy részt rizst gabonafélék.
Hozzávalók:
Édes paprika - 2 db.
Sertéshús - 400 g
Rizs - 100 g
Fokhagyma - 2 fog
Satsebeli szósz - 40 g
Húsleves - 300 ml
Zöldek (hagyma, petrezselyem, kapor) - 30 g
Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Hússal töltött sült paprikához vegye a felsorolt ételeket. Forraljuk fel a fehér rizst és hűtsük le. Alkalmas is olyat, amelyet egy edényben párolnak a sütőben. A rizst gyakran helyettesítik bulgurral, különféle búzával és hajdinával.
A hús bármi lehet, de a sertéshús szaftosabb. Kívánt esetben használjon baromfi, marhahús, sertéshús keverékét.
Először vágja apró kockákra a tiszta sertéshúst és vezesse át a húsdarálót, vagy vágja fel egy aprítóban "kés" rögzítéssel. Ha biztos a bolti darált hús minőségében, főzzön a megvásároltal.
Ezután adjunk hozzá két fokhagymagerezdet (ne felejtsük el eltávolítani a héjat) és kb. Egy fél csokor friss gyógynövényt, amelyeknek hagytollakat is tartalmazniuk kell. Zöld hagyma hiányában dobja be a hagyma negyedét. Újra beindítjuk a gépet, és viszkózus darált húsig őröljük.
Hozzáadjuk a már ehető rizst a darált sertéshúshoz gyógynövényekkel és fokhagymával (nyugodtan dobja el a megmaradt érintetlen köretet) és a gazdag paradicsom alapú szósz egy részét. A Satsebeli fűszeres gyógynövényeket, csípős chili paprikát, fokhagymát tartalmaz - ezzel a töltelék aromásabb és ízletesebb lesz. Alaposan keverje össze.
A nagy paprikákat hosszában kettévágja, a közepét megtisztítja: távolítsa el a magokat, a puha válaszfalakat. Dörzsöljük és darált hússal töltjük meg maximálisan.
Az üres részeket egy tágas, hőálló formába helyezzük, feltöltve. Töltsön be tömény húslevest (vagy forrásban lévő és fűszerezett vizet). Elég, ha a paprika felét háromnegyedével lefedjük. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon kb 35-45 percig sütjük.
Tálaljon hússal töltött csípős paprikát az asztalra, friss fűszernövényekkel, tejföllel vagy nehéz tejszínnel díszítve.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro