Helló becsületes emberek. Ma napirenden vannak a műfaj klasszikusai, harci kíséret minden reggelihez és a hűtőszekrény díszítéséhez. Csirkemáj pástétomról beszélek. A recept alapvető, sok alkatrész és sok manipuláció nélkül. Gyorsan elkészül és ugyanolyan gyorsan meg is eszik. Tehát kövess engem, megmondom mit és hogyan.
Hozzávalók:
Csirkemáj - 600g.
Hagymás hagyma - 400g.
Vaj - 30 g.
Olívaolaj - 40 ml.
Krém 10-15% - 150ml.
Kakukkfű - 1 tk
Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Szükség esetén tisztítsa meg a májat és távolítsa el a látható csatornákat.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra.
Melegítsen mindkét típusú olajat egy serpenyőben, serpenyőben vagy mély serpenyőben. Amikor a vaj megolvadt, dobja bele a hagymát, és közepes lángon főzze erősen aranybarnára.
Adjunk hozzá májat, kakukkfüvet (frissen és szárazon egyaránt használható, de az előbbi előnyösebb). Mindent összekeverünk és közepes lángon főzzük, amíg a máj szépen megpirul. De ne szárítsd túl.
Öntsük bele a tejszínt és főzzük alacsony lángon 5 percig.
Vegyük le a tűzről, és sózzuk, borsozzuk.
A májat turmixgéppel simára simítjuk. A textúra lehet durva, darabos, teljesen egyenletes.
Vigye a pástétomot üvegekbe, kerámia edényekbe vagy bármilyen más megfelelő formába, fedővel vagy műanyaggal borítva.
Ez a friss csirkemájpástétom néhány napig hűtőszekrényben marad. Hosszú távú tároláshoz olvasztott vajjal vagy zsírral is felhasználható.
Jó étvágyat kívánunk!
Ilyen a májpástétom. Pirított darab frissen kenyérből kiváló kísérője lesz a reggeli kávéjának. A hangulatomnak megfelelően friss kakukkfűvel és durvára őrölt fekete borssal megszórom.
A hűs pástétom kacsa- vagy nyúlmájból készül. Cserébe savanyú almát vagy mondjuk calvadost adnak hozzá. Vagy konyakot vagy rozmaringot. És még erdei gombák is. Nagyon sok adalékanyag és módosítás van. A jövőben megmutatom nektek a kedvenc pástétom egy másik változatát.
Szokásom szerint javaslom főzni, kialakítani a véleményét és elmondani a kommentekben, hogy mit értetek ott.
Ma pedig mindenem megvan. Sok szerencsét, a melltartó.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro