A hűvös napok évszakában nagyon szeretnék ebédre melegíteni meleg levessel vagy borscsival, ami energiát ad a nap folyamán a további munkához. De ha nincs idő egy teljes értékű leves elkészítésére, akkor főzhet csirkehúslevest tésztával és tojással - tápláló és melegítő étel, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt vonzó lesz. Gyorsan elkészül - szó szerint 25-30 perc elegendő ahhoz, hogy tálalja az első illatos tányért. Süthet vele fokhagymagombócot, száraz krutont vagy krutont.
Hozzávalók:
Csirke - 300 g
Cérnametélt - 150 g
Hideg víz - 1 l
Babérlevél - 3 db.
Kakukkfű - 3 ág
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só és bors ízlés szerint
Kapros zöldek - 0,5 csomó
Főtt csirke tojás - 2 db.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Célszerű keményféle cérnametélt és házi csirkét vagy annak egy részét használni. A legfontosabb az, hogy a hasított test azon részeit megfőzzük, amelyeken zsírréteg van. A gazdag és étvágygerjesztő húsleves elkészítéséhez ő szükséges.
Ne feledkezzünk meg a csirketojásokról, ezek tökéletes kiegészítői ehhez az ételhez. Forraljuk őket előre 15 percig, hámozzuk meg, öblítsük le vízzel.
Öblítse le a csirke vagy a brojlerrészeket vízzel, és tegye egy serpenyőbe babérlevelekkel és kakukkfű ágakkal.
Használhat szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot, más gyógynövényeket. Ajánlatos a legvégén kaprot vagy petrezselyemzöldet adni, különben a húsleves főzés közben zöldre vált.
Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és tegye a tartályt a tűzhelyre. Ízletes húsleveshez pontosan hideg vizet kell önteni - a forrásban lévő víz húsát azonnal lezárják, és nem "adják" a levét az edénybe.
Amint a tartály tartalma felforr, réselt kanállal távolítsa el a képződött habot a felületről, ügyelve arra, hogy ne távolítsa el a zsírt.
Főzzük 25 percig. Baromfi használata esetén növelje a főzési időt 40-50 percre, hogy a csirkehús ne maradjon kemény.
Távolítsa el a húsdarabokat az edényből egy tányérra vagy tálra. Szűrje le a folyadékot egy finom hálós szűrőn, hogy megakadályozza az ülepített hab bejutását a húslevesbe.
Tegye át az alaplevet egy másik serpenyőbe vagy üstbe / fazékba. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel újra. Adjunk hozzá tésztát és apróra vágott kapros gyógynövényeket, főzzük körülbelül 5-7 percig.
Öntsük a forró tészta húslevest mély tálakba. Finom hálós reszelőn reszeljük le a hámozott főtt tojást, és öntsük a forgácsot a tányér közepére. Kívánt esetben közvetlenül a fazékba töltheti és keverheti. Díszítsd az edényt ízlésed szerint és tálald.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro