Ma az étlapunk hihetetlenül puha, kiadós és diétás húsgombókat tartalmaz. Darált húsból készülnek főtt rizs, zöldségek és a kedvenc fűszerek hozzáadásával. Mivel a húsgombóc diétás, csirkefilét, alacsony kalóriatartalmú zöldségeket és elég kevés olajat fogunk használni. A kis golyókat a sütőben kevés vízzel megsütjük. Valójában a vízfürdő hatását alkalmazzák.
Ha diétát vagy diétát tartasz, akkor ez a recept mindenképpen jól fog jönni. Ezek a húsgombók felnőttek és bébiételek számára egyaránt alkalmasak.
Hozzávalók:
Csirke filé - 400 gr.
Sárgarépa - 80 gr.
Rizs - 40 gr.
Izzó hagyma - 80 gr.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
Sampinyonval - 100 gr.
Őrölt fekete bors - 2 csipet.
Só ízlés szerint
Száraz őrölt zöldségek keveréke - 1 teáskanál.
Szárított paprika - 1 tk
Növényi olaj - 0,5 tk
Lépésről lépésre recept:
Diétás darált csirkehúsgombóc készítéséhez vegye be a fent felsorolt termékeket. Megváltoztathatja vagy kiegészítheti a zöldségek és fűszerek összetételét, összpontosítva az ízére.
A gazdagabb íz érdekében hagymára és fokhagymára lesz szükség. Húzza le őket, öblítse le, szárítsa meg és véletlenszerűen vágja le.
A megmosott sárgarépát apróra vágjuk. Öblítse le a sampinyonkat, szárítsa meg egy szalvétával. Eltávolíthatja a bőrt, de ez nem szükséges. Vágja a sapkákat lábakkal apró darabokra.
A sampinyonkák helyett hőkezelés után osztrigát vagy erdei gombát használhat.
Öblítse le a kihűlt csirkefilét, mártsa meg nedvességtől, darabokra vágva. Öblítse le jól, többször egyenesen a rizsszemeket, hogy a víz tiszta legyen. A gabonaféléket bő vízben forraljuk fel, a forralás pillanatától számítva 10-15 percig. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, öblítse le és hagyja pohárral vízzel.
Az elkészített filét, hagymát és fokhagymát daráljuk húsdarálóban. Vigye mély darált hús tálba.
Adjon hozzá aprított sárgarépát és aprított gombát. Jól összekeverni.
Vigye át a főtt rizst a darált húsra. Alaposan keverje össze a magokat a többi hozzávalóval.
Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá paprikát és zöldségkeveréket. Addig keverjük, amíg az összes fűszer egyenletesen eloszlik.
Nedves kézzel alakítsa a kívánt méretű golyókká. Tegyük sütő mély sütőedénybe, olajjal az alján. Körülbelül 100-150 ml forrásban lévő vízzel öntjük.
Fedje le az ónt fóliával. Helyezze forró sütőbe 40-50 percig. 180 fokon sütjük.
A diétás húsgombók készen állnak.
Tálaljuk édes-savanyúval szószok, növényi vagy gabona köret.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro