Volt, amikor a párolt burgonya pörköltgel sokak számára csemege volt, mivel ilyen húskészítmény mellett nem volt olyan egyszerű konzervet vásárolni. A modern világban a pörkölt problémamentesen megvásárolható bármelyik üzletben, és a jelenlegi generáció már régóta nem tartja értéknek. Ezért miután elkészítette ezt az ételt, mindenképpen meg fogja lepni családját az egykori kulináris élvezetek elfeledett ízével.
Itt nincs szükség különleges képességekre és nagy tapasztalatokra. Emellett nem szabad sok ételt felhalmoznia. Elég megvásárolni a szükséges zöldségeket, bár minden háziasszonynak már van sárgarépa és hagyma a hűtőszekrényben. A finom ételek titka éppen a megfelelő pörkölt választásában rejlik. Ha az áruház lehetőséget választja, akkor válasszon jó minőségű terméket magas áron. A marhapörkölt a legjobb, kevesebb zsír van benne.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhapörkölt - 350 gr. (1 doboz)
Burgonya - 750 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Víz - 500 ml.
Babérlevél - 1 db.
Bors - 5 db.
Só ízlés szerint
Friss petrezselyem - 1 csokor
Növényi olaj - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a szükséges zöldségeket a lista szerint. Hámozza meg a gyökérnövényeket a felesleges felső rétegből, gondosan mossa le és szárítsa meg egy kicsit.
Vágja le a hagyma fejét közepes méretű négyzetekkel. Vágjuk a sárgarépát csíkokra. Megengedett az is, hogy kockákra vágjuk, vagy akár reszelővel aprítsuk fel.
De tegye a tüzet egy serpenyőbe, melegítsen benne olajat, és adja hozzá a hagymát. Az első 2 percben külön adja át.
Amikor a hagymaszeletek enyhén olajozottak és megpuhulnak, adjuk hozzá a sárgarépát. Főzzük együtt a zöldségeket 5 percig.
A sok olaj felhasználásának elkerülése érdekében állítsa a hőt közepes érték alá. Ne felejtse el időközönként spatulával keverni a keveréket.
Apróra vágjuk a megpucolt burgonyagumókat közepes méretű kockákra vagy csíkokra. Szeletelés után öblítse le ismét vízzel, hogy leöblítse a keményítőt. Helyezze a burgonyát egy megfelelő méretű serpenyőbe.
Ezután öntse a serpenyő tartalmát.
Ezután adja hozzá a marhapörköltet egyenesen az üvegből, a fagyasztott zsírral és egy átlátszó levessel együtt.
Öntsük mindezt forró vízzel, tegyünk rá egy tűzre.
Amikor forr, csökkentse a hőt. Réselt kanállal azonnal távolítsa el a habot a felületről, dobja bele a fűszereket. Fedje le az edényt fedővel, és hagyjon egy rést a gőz átjutására.
Pároljuk a burgonyát puhára, kb. 40 percig. Ha egész falatokat szeretne megtartani, ne keverje gyakran.
A párolás ideje alatt megkóstolja a yushkát, hogy meghatározza a hozzáadott só részét. Önállóan állíthatja be a folyadék mennyiségét, így az edény vastagabbá vagy vékonyabbá válik.
Főzés után hagyja főzni a párolt burgonyát párolt hússal és mártással, kissé kihűlni. Ezután rendezze az edényt tányérokra, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!