Javaslom egy egyszerű receptet a tojás nélküli vízbe kevert gombócokra. Kiderül, hogy szelíd és műanyag. Könnyen formázható gyönyörű darabokra. A főzés során nem törnek el, a töltelék és a húslé bent marad, mivel a "héj" funkciójával kiváló munkát végez. Az ebből a tésztából származó gombócokat azonnal meg lehet főzni, vagy fagyasztással elő lehet készíteni a későbbi felhasználásra.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Víz - 1 pohár
Búzaliszt - 2,5 csésze
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 1 evőkanál
Lépésről lépésre recept:
Tojás nélküli gombóc készítéséhez készítse el a felsorolt ételeket a recepthez.
Öntsön hideg, szűrt vizet egy dagasztáshoz alkalmas edénybe, adjon hozzá sót és alaposan keverje össze, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
Ezután részletekben hozzáadjuk a szitált búzalisztet. Miért részenként? Mivel a mennyiség kissé eltérhet az összetevőkben feltüntetettől. Ez a termék minőségétől és a gyártótól függ.
Minden új adag után alaposan keverje a lisztkeveréket, amíg a keverék elég sűrű nem lesz. Ezután helyezze át egy liszttel meghintett asztalra, és gyúrjon egy puha, de nem ragadós tésztát a kezével.
Ennek közepén tegyen egy kis mélyedést és öntsön növényi olajat. A gyúrást további 5-7 percig folytassuk liszt hozzáadása nélkül. A tésztának rugalmasnak kell lennie, mint a gyurma.
Tekerj le róla egy zsemlét, és fedd le egy konyharuhával. Hagyja 15 percig "pihenni".
Az idő letelte után a tészta teljesen készen áll a használatra.
Nagyon szép gombócokat lehet kialakítani belőle. Ehhez nyújtsa ki a tésztát vékony rétegbe. Ezután egy pohárral vágja ki a kívánt átmérőjű kis köröket, és tegye a közepére hús töltelék, körülbelül 0,5-1 teáskanál, a vágás méretétől függően. Vakítsa meg az éleket a munkadarab alakításához. Főzzük a kényelmi ételeket forrásban lévő, sós vízben kb. 5 percig a felszínre kerülés után.
Az ilyen tojás nélküli tésztából készült gombócok tökéletesen megőrzik formájukat, és nem forrnak át. Forrón tálalják, például tejföllel.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!