Azok számára, akik szeretik a házi készítésű sós süteményeket és időben korlátozottak, javaslom egy receptet a lusta khachapuri sajttal egy serpenyőben. Nem kell sokáig gyúrni a tésztát és külön elkészíteni a tölteléket, formázni az üres részeket. Minden összetevőt egyszerre kombinálunk, forró felületre öntünk és elpirulunk.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 4 evőkanál. l.
Tojás - 2 db.
Kefir - 100 ml
Sajt - 100 g
Túró - 100 g
Zöldek - 50 g
Vaj - 30 g
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ahhoz, hogy khachapurit sajttal főzzen egy serpenyőben, vegye fel a listán szereplő termékeket. Ezeknek a süteményeknek különleges íze van az erjesztett tejtermékek miatt, ezért válasszon aromás vagy savanyított sajtokat (suluguni, feta sajt) a túróval együtt.
Először szobahőmérsékleten rázza fel a tojásokat és a kefirt. Ha lecseréli, akkor kefir helyett használjon tejfölt, natúr joghurtot, joghurtot. Habverővel vagy keverővel dolgozunk, és gyorsan homogenizáljuk a kompozíciót, a tojásfehérje és a sárgája végső kombinációját.
Valójában az omlett-keverékben bedobjuk azokat a komponenseket, amelyek kötelezőek és fontosak az ilyen típusú süteményekhez - túrót és sajtot. Lágy állapotban egyszerűen szétmorzsolhatók, sima, sima textúrájú sajtok - reszelhetik, apríthatják vagy törhetik.
Amikor a khachapuri tésztát sóval ízesíti, ne feledje, hogy a sajt maga is sós, ne sózzon túl.
Ezután zöld hagymát, kaprot, petrezselymet, koriandert, bármilyen friss és illatos zöldet rakunk - előtte hideg vízzel öblítsük le, rázzuk le vagy törölközővel szárítsuk meg és tisztítsuk szét. Keverjünk össze egy folyékony alapot, sót és borsot. Megkóstoljuk, beállítjuk a fűszerek mennyiségét.
Búzalisztet vezetünk be utoljára. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik. Sok lisztnek kell lennie, mivel kacsacsit készítünk, nem omlettet.
Melegítsük elő a serpenyőt, enyhén kenjük meg vajjal. Öntse ki a tészta egy részét sajttal, túróval és gyógynövényekkel - töltse ki a teljes felületet egyenletes réteggel. Alulról szárítsa meg.
Fordítsa meg, és pirítsa meg a hátát pár percig. Ha akar, forró süteményeket, csak a hő hatására, megkenje egy darab vajjal.
Gyors khachapurit kínálunk sajttal azonnal, nagyon melegen, a főételes kenyér vagy a falat helyett italok.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!