A Pollock nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges hal is. Étrendjében szerepelnie kell, különösen az őszi-téli időszakban. Nagyon sok főzési módszer létezik. Ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni a pollockot paradicsommártásban. Véleményem szerint ez a legsikeresebb recept. A halrészeket enyhén megpirítják, majd paradicsomszószban zöldségekkel párolják, ennek köszönhetően a hal nagyon lágy és lédús. Nem csak melegen, de hűtve is tálalható. Köretnek tökéletes a burgonyapüré vagy a főtt rizs. Próbáld ki!
Hozzávalók:
Pollock s / m - 800 g.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsompüré - 1,5 evőkanál
Cukor - 0,5 tk
Babérlevél - 2 db.
Liszt - 3 evőkanál
Víz - 250 ml.
Növényi olaj sütéshez - 100 ml.
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges termékcsomagot.
2. Leolvasztja a pollockot szobahőmérsékleten. Konyhai ollóval vágja le az uszonyokat, és távolítsa el a fekete filmet a hasról. Mossa le, törölje le a nedvességtől és vágja részekre. Helyezze a halat egy tálba, és ízesítse sóval és borssal. A hangsúlyosabb íz érdekében különféle fűszereket adhat hozzá, valamint frissen facsart citromlevet. Óvatosan keverje meg a halat, fedje le a tálat és hagyja 15-20 percig. Ez idő alatt a pollockot telíteni kell fűszerekkel és telíteni aromákkal.
3. Ezután forgassa lisztbe a haldarabokat, és tegye egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.
4. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Vigye a halakat az serpenyőből egy kis serpenyőbe vagy pörköltbe.
5. Hámozza meg a gyökérzöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. A zöldségeket puhára sütjük növényi olajban.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét, babérlevelet és vizet.
7. Keverjük össze mindent jól és sózzuk meg. Adjunk hozzá egy kis cukrot a mártás savasságának beállításához. Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
8. Öntsük a mártást egy serpenyőbe halakkal, fedjük le és főzzük 15-20 percig alacsony hőfokon.
9. Nagyon finom étel - pollock paradicsommártásban - kész.
Tálaljuk ezt a halat körettel együtt adagolt tányérokra, tetejére paradicsommártással. Egy darab fehér kenyér is jól jön. Ajánlás.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro