Megmondom részletesen, hogyan lehet egy csirke egy egyszerű táplálékot banketten egy pár napra. Ez nagyon egyszerű - mi bunkó csirkemell!
Szóval hogyan töltöd rántotta húst otthon, akkor is, ha nem a fenti a nap Andalúzia süt?
Ahhoz, hogy sikeresen hervadás hús tisztában kell lenniük azzal, hogy ez az erős napsütéstől, vagy ahogy gyakran Ez hőmérsékleten 2-18 Celsius fok jól szellőző helyen, anélkül, hogy közvetlen napenergia sugarak.
Ahhoz, hogy a húst biztonsággal fogyasztható (feltételezzük is csirkehús), szintén kövesse az egyszerű szabályt: válassza ki a húst üzletláncok (mint általában, ott értékesített hús nagy növények húzódó egészségügyi ellenőrzés), megfigyelni a tisztaság a konyhában, használata nitrites sót (ez az a gátló hatása patogén mikroorganizmusok).
És ne essen pánikba, ha látod penész a terméket.
Fehér penész - ez jó! Emlékszel régen, a szankciók maaaalenkie, értékesítési kolbász európai, de nem belorusz hatálya alá tartozó sajtok nemes fehér virágzik. Emlékszel? Tehát fehér penész - jó.
És ha a penész egy másik szín, csak óvatosan törölje le egy tiszta ruhával, dörzsölés alkohol és helye a növekedés fedél növényi olajat, lehetőség van az egész darab, kikeményített ettől a lassú, de a termék nagyon jól konzervált és az is marad hasznos.
Végül recept is.
Recept rántotta csirkemell filé
összetevők:
Csirkemell filé - 3 db
Fokhagyma - 4-5 gerezd
Sol - 5-6 Art. kanál
Szárított gyógynövények - 1.5 Art. kanál
Koriander - 1,5-2 Art. kanál
Az elegyet paprika - cm2. kanál (frissen őrölt)
Paprika - 2 evőkanál. kanál
előállítás:
Tehát, először fel kell készülni egy keverék, melyben pácoljuk, majd a száraz a csirke, ezért öntsük egy tálba sót. Her sajnálom, nem szükséges, mert ez az alapja a mi ételeket.
Most kell, hogy adjunk néhány fűszer. Akkor keverjük a kedvenc fűszer vagy fűszerek. Először is, adjuk hozzá a szárított gyógynövények és frissen őrölt bors (keverék).
Most adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és a paprikát (ez adja a csirke szép vöröses árnyalat).
Keverjük össze mindent simára. Ez a keverék elég háttal úgy, hogy minél többet csinálod, annál jobb.
Csirke filé gondosan mossuk és szárítjuk segítségével papír szalvéta.
Ez lehet szárítani egy darabban, de több időre lesz szükség, ezért azt ajánlom, hogy csökkentsék minden darab hosszában három részre.
Most dip minden egyes darab az előkészített keverék és morzsolódik azt minden oldalról.
Kenjük minden darab egy serpenyőben.
És nyomást 3-4 órán keresztül.
Ez idő alatt sikerült a csirke levét, és jól pácolt.
Vegyünk minden darab filé és fektesse egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot.
Ezután kell felfűzve egy szál, vagy a csirke, mint én, a nyárson (akit a kényelmes).
És lógni, ahol nem fogja zavarni, például az erkélyen.
Körülbelül három napig jó filet kell kiszáradni. Ezért ügyeljen a darab száraz, de nem túl kemény.
Majd csak meg kell szeletelni a húst, tedd egy tál, és díszítsük citrommal vagy gyógynövények.
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!