Karfiolleves

A karfiolleves nem csak nagyon ízletes, hanem egészséges is, mert sok mindent tartalmaz néhány perc alatt megfőtt zöldségfélék, ami azt jelenti, hogy megtartják az összes tápanyagot és vitamint. Nagyböjtben biztonságosan főzhető, mivel abszolút egy csepp zsír és természetesen hús nélkül.

Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.

Hozzávalók:

Karfiol - 150 g

Nagy burgonya - 1 db.

Hagyma - 50 g

Sárgarépa - 50 g

Petioled zeller - 40 g

Paradicsom - 1 db.

Tök - 150 g

Kapor / petrezselyem - pár gally

Só ízlés szerint

Őrölt bors - ízlés szerint

Víz - 1 l

Hogyan kell főzni:

Készítse elő a leveshez felsorolt tételeket. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a sütőtöket, mossuk folyó víz alatt a többi zöldséggel együtt.

Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. Amikor forrni kezd, azonnal tegye bele a kockákra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát darabokban. Főzzük mérsékelt tűzön 10 percig.

Ezután küldje a serpenyőbe az apróra vágott levélzellert és a hámozott és hámozott butternut tököt. Ez a fajta nemcsak illatos, hanem gyorsan elkészül is. Főzzünk együtt még 10 percig mindent.

instagram viewer

Most töltsük be a felszeletelt paradicsomot, forraljuk egy-két percig, és adjuk hozzá a karfiolt. Nem szabad levágni, szétszedik virágzattá és egészben beleteszi a levest.

Egyébként, ha a káposzta teteje fiatal és zöld, akkor azokat is fel kell aprítani és hozzá kell tenni a serpenyőbe. Nem csak fokozza a káposzta ízét, hanem gyönyörű zöld színt is ad.

A karfiolt legfeljebb 3 percig kell forralni, ekkor megmarad az összes vitamin és kissé ropogós marad.

Óvatosan kaparja le a felületről a habot, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Most adjon hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket. Fedje le az edényt fedővel, kapcsolja ki a gázt, és hagyja a kész első fogást legalább 15 percig főzni, hogy az összes íz keveredjen.