Nem mindenki szereti a ribizliből tartósítószert és lekvárokat készíteni, mivel a bogyó sűrű héjú és nagy szemcsés. A kompót elkészítéséhez azonban tökéletes. A részvételével készült ital gyönyörű vörös színű. A narancs finom citrusaromát és ízt ad hozzá.
A narancssárga vörös ribizli kompótot télire kettős öntési módszerrel készítjük el pasztőrözés nélkül - meglehetősen megbízható és nagyon kényelmes betakarítási mód. Az összetevők feltüntetett mennyiségét 1 3 literes dobozra vagy több kisebb térfogatú dobozra számolják.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Vörös ribizli - 200 gr.
Narancs - 0,5 db.
Cukor - 200 gr.
Víz - 2800 ml.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő a szükséges ételt.
A ribizlit a gallyakkal együtt mossuk vízben, majd válasszuk el tőlük a bogyókat. Így nem engedik a levet a vízbe. Kívánt esetben az ágak teljesen elhagyhatók.
Készítse elő a tartályt előre - tisztítsa meg az üveget szódabikarbónával, mossa meg. Ezután sterilizáljuk gőz felett: sütőben vagy forralással. Forraljuk a fedelet forrásban lévő vízben 5 percig.
Fektesse az elkészített ribizlit az üveg aljára.
Vágja a narancsot apró szeletekre, tegye üvegekbe a héjával együtt, és feltétlenül vegye ki a magokat, hogy a kompót ne legyen keserű.
Öntsön forró vizet az edény tartalmára. Először öntse csak a tartály felébe, hogy az üveg ne repedjen fel egy hirtelen hőmérséklet-csökkenéstől, majd adja hozzá a nyakához. Fedjük le az üveget fedéllel csavarás nélkül, tegyük félre 10 percre.
Egy idő után öntsük a folyadékot egy kis serpenyőbe, tegyük tűzre. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.
Öntsük a szirupot egy üvegbe, bogyókkal és narancssal. Zárja le szorosan fedéllel, ellenőrizze a csavar szorosságát.
Hűtsük le egy takaró alatt, és vigyük a kamrába.
Télig tárolja.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!