Őszintén szólva, ha nem egyszerre ez az étel, amelyet édesanyám gyakran főzött, valószínűleg nem szerettem volna a karfiolt. De a ropogós keksz csodákra képes! A bennük lévő káposzta annyira ízletes lesz, hogy lehetetlen leszállni az utolsó darabig. Most már magabiztosan mondhatom, hogy ez a családom minden idők egyik kedvenc karfiol receptje.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Karfiol - 400 g
Nagy tojás - 1 db.
Kenyérmorzsa - 80 g
Sovány olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Hogyan kell főzni:
Készítse elő az összes szükséges ételt. Mossa meg a káposztát. Ezután enyhén szárítsa meg.
Szedje szét a káposztát virágzattá. Ha nagyok, vágjuk ketté vagy harmadába. Dobja ki a káposztát vagy a héjat, és sóval fogyassza el örömmel, az íze megegyezik a fehér káposzta ízével.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sózzuk meg, töltsük be a virágzatokat és főzzük legfeljebb két percig, fontos, hogy a káposzta ropogós maradjon. Ha kedveli a fűszerek aromáit, hozzáadhatja a vízhez babérlevelet és szegfűborsot.
Egy idő után dobja ki a káposztát egy szűrőedényben, hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.
Egy nagy csirketojást habosra keverünk egy mély tálban, adjunk hozzá kevés sót és borsot. Mártsa bele a káposzta virágzatát.
A tojás után minden káposztaszelet alaposan belefőz a zsemlemorzsában.
Melegítsen egy finomított növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá zsemlemorzsába rántott karfiolt, és minden oldalán ropogósra sütje. Minden nagyon gyorsan sült, úgyhogy tarts velünk.
Tegye a kész virágzatokat papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Ennyi, tálaljon finom karfiolt zsemlemorzsában forró előételként kedvesével szósz vagy köretnek bármelyikhez hús. Egyébként hidegben ugyanolyan ízletes és ropogós marad.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!