Sertéshús főzése a csonton a sütőben egy pillanat alatt elkészül. A só mellett általában nem használhat semmiféle fűszerezést, és nagyon finom lesz. Mi lehet finomabb, mint a jó sült hús? És ha valamilyen pácot használ, finom lesz!
Ma bemutatok egy példát arra, hogyan használhatunk zöldségsalátát pácként paradicsomszószban üresen, télire - azt hiszem, hogy a házi konzervek rajongóinak tetszeni fog. Sertéshúst sütöttem így többször - a hús mindig a legfinomabbnak bizonyul, csak a szájban olvad. Választhat egy téli salátát ízlés szerint: édes, fűszeres, semlegesebb. Könnyebben megteheti: vegyen ketchupot vagy hígított paradicsompürét.
Hozzávalók:
- Sertés a csonton - 500 g
- Növényi szósz paradicsom típusú "Boka Bens" - 200 g
- Olasz gyógynövénykeverék - 3 g
- Szerecsendió - 0,5 g
- Só - 2 g
Fogj egy pár csontozatlan sertésszeletet és adalékot a listán.
Öblítse le a húst és szárítsa meg jól egy szalvétával. Szüksége lesz egy mély, fedeles sütőedényre, vagy ha nincs fedele, használjon egy fólialapot. Adjon hozzá zöldségsalátát a húshoz. Alkatrészei gyúrhatók vagy épen hagyhatók.
Adjunk hozzá pár csipet száraz olasz gyógynövénykeveréket és reszeljük le a szerecsendiót. Dörzsölje a keveréket jól a húsba, adjon hozzá egy kis sót, és fél órától 2 óráig küldje el a fedél alatt pácolni.
Az idő letelte után tegye a húst egy órára 200 fokosra melegített sütőbe, fedővel lefedve. Körülbelül 15 perccel a főzés előtt távolítsa el a fedelet, és enyhén süsse meg a sertéshús felületét.
Távolítsa el a főtt csont nélküli sertéshúst egy tálra, szórja meg gyógynövényekkel és tálalja díszít vagy anélkül. Külön tálaljuk azt a mártást, amelyben a húst sütötték. Az olvadt zsír fel fog emelkedni - leeresztheti, ha nem akar sok zsírt enni.
A csonton lévő szelet általában zsíros rétegeket tartalmaz, és a belőlük származó zsír megsülve megolvad és szószsá válik, amelyet lehűlni és eltávolítani a felületen képződő zsírból.
E recept szerint a sertéshús a legfinomabb, legfinomabb, gyógynövények és szerecsendió illatú.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Natalia Antipieva
Érdekes cikkek:
7 ok, amiért érdemes napi 7 diót enni
9 étel, amelyet rossz időben eszel és árthatsz magadnak
10 étel télen: mit kell beépíteni az étrendbe, hogy ne betegedjünk meg
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!