Receptek, hogy „nagyon” menza élelmiszer gyerekkori
1. Rakott "Taste of Childhood"
összetevők:
-Tvorog - 500 gr.;
-Sahar - 100 gr.;
-Manka - 100 gr.;
-Moloko - 50 oz.;
-Slivochnoe olaj - 50 g.;
-Yaytsa - 2 db.
előállítás:
1. Dörzsölje a túrót a cukorral, adjunk hozzá tejet és keverjük meg.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és óvatosan keverjük, amíg az eltűnése csomók.
3. Kenjük az olajat a hűtőszekrényből, és hagyjuk, hogy tompítsa. Adunk 40 percig duzzadni búzadara.
4. Adjuk hozzá a lágy vajat, keverjük. Süssük a kemencében 180-200 ° amíg aranybarna.
Azonnal meg kell mondani, hogy ez a puding kiderül finom és gyengéd! És ha az iskola elő neki rossz - készüljön fel ezt a receptet, adj neki egy második esélyt, és szeretni fogod!
2. Omlett „Óvoda”
összetevők:
-6 tojás
-300 ml tej
1/2 teáskanál só
-slivochnoe kenésére az űrlap
előállítás:
Fontos: formájában magasabb és keskenyebb.
1. Tojás próbál vezetni egy tartályban, sózzuk.
2. Öntés tejet.
3. Keverjük habverővel simára, ne rázza fel!
4. Forma jó zsír vajjal. Öntés omletnuyu keveréket. Mi valósult meg a előmelegített sütőben 200 fok. Süssük 35-40 percig, vagy amíg a felső héja cserzett.
Előkészítése során rántotta emelkedik mintegy 1/3, és eltávolítása után a sütőből ismét csökken. Szintén alján a forma lehet egy kis mennyiségű szérum megjelenik, minden rendben!
Egyesek úgy vélik, hogy a szovjet vendéglátó omlettek készült tojáspor és tejpor és emiatt ők is magas volt. De, miután elő ezt a receptet, akkor garantált, hogy megtapasztalják ugyanolyan az íze az omlettet óvoda volt, mint a jól emelkedik egy keskeny alakú, és a termékeket csak természetes!
3. Szelet „iskola”
összetevők:
-500 gr. darált marhahús
-60 térfogat% darált húst fekete kenyeret áztatott vizet vagy tejet
-3 izzók
-1 fokhagyma szegfűszeg
hidrogénklorid, bors
-Panirovochnye keksz
Vajsav szakaszon. a sütéshez
előállítás:
1. A pépet fekete kenyeret vízben áztatott, a cefre, add, hogy tölteléket.
2. Azután, hogy a hagymát, fűszereket és 1 gerezd fokhagyma, zúzott korábban.
3. Minden gyúr.
4. Paniruem rántott és megsütjük közepes lángon, amíg ropogós fordult.
És most, néhány emlék, hogyan állítjuk elő ezeket sütemény étkezés:
„Az iskolai büfék nem végezte sertés, marha, csak hogy pontosak legyünk - a gulyás. 3 kg. Hús - 1 kenyeret (tégla 16 rendőr.) Vízben előáztatott. Darált őrölt 2-szer. Só, bors, hagyma 500 gr. - minden. Most már emlékszem. "
„A hús szelet (marha vágás az ín), a nyers hagymát adunk, tojás, túl, tölteléket vízzel hígítjuk és a kenyér tovább. Darált jó verte, így viszkozitását. Rántott, sült egy serpenyőben, és tegye a tálcát a sütőben, de víz nélkül. Egyszerű egészségügyi szabályokat kötelezi arra, hogy ezt a hamburgert nem volt ragacsos. Abban az időben, azt redid ezrei az egész Szovjetunióban, minden vendéglátó-ipari egységek működnek egyetlen receptek gyűjteménye, amelyek jelzik, hogy 100 részek szelet szelet 3,7 kg húsból, kenyérbúza 9 c, tej vagy víz 11 C, 5 c kekszek, félig súlya 62 gramm, olvasztott zsírt (a sütéshez) 3 c. Teljes súly a késztermék 50 g. (Még mindig emlékszem!) "
Ahogy meglátjuk szakácsok memóriák eltérnek kissé, de még az íze ilyen hamburgert fog menza!
4. Húsgombóc „szovjet”
összetevők:
-Govyadina (cellulóz) - 1 kg
Gold Coast (hús, marha) - 1 kg
-Hleb (fehér tégla, de semmi esetre sem a cipó) - 700 gr.
-Luk izzó (a bitochki - 700 c, mártás -. 300 g, a húslevest -. 200 g.) - 1200g.
-Morkov (B táptalaj - 1 egység, a szósz sült -. 1 db.) - 2 db
-Pomidor (Tomato home) - 500 ml
-Yaytso csirke - 1 db
Hidrogénklorid (ízlés szerint)
-Víz - 2 liter
-List babér - 1 darab
-Pryanye fű
-Muka liszt - 2 evőkanál. l.
-Vajsav főzés (sütés) - 100 ml
-Suhari kenyér (vagy liszt búzadara 1: 1) - 100 c.
-Selderey gyökér (vagy petrezselyem root) - 50 c.
előállítás:
1. Először készítse elő a levest, ami alapján elkészíti piros szósz. Marha csontok enyhén pörkölt száraz serpenyőben, amíg világosbarna. Lazy nem tudja megtenni. A büfék egészen pontosan, hogy barna színű levest és gazdag ízű. Megtelik vízzel, hogy forrni. Távolítsuk el a hab, adjunk hozzá 1 sárgarépa, zeller gyökerek, egy izzó, egy csipet gyógynövények, só ízlés és forraljuk alacsony hő legalább 3 órán keresztül. Ebben az időben, tekercseket egy húsdaráló hús, vízben áztatott, és a kenyér egy izzó készített húsgombóc.
2. Enyhén megpirítjuk a maradék hagymát húsgombóc.
3. Hozzáadjuk a pirított hagymával finomkodik, add, hogy ugyanazt a tojást, sót, akik szeretnék (vagy ha készül csak felnőtteknek) - bors, alaposan összegyúrjuk. Forming kerek hamburgerek, költő és Fry (nem prozharivaya) mindkét oldalán magas hő.
4. Spread a pogácsákat a sütőlapra nagy lökhárítók.
5. Készítsük el a mártást. Hagyma és a sárgarépa mártással és apróra vágjuk megsütjük. Külön-külön, száraz serpenyőben megsütjük a lisztet, amíg aranybarna.
6. Paradicsom is külön-külön megsütjük serpenyőben olajban. Elhelyezés egy serpenyőben sült sárgarépa, hagyma, paradicsom, öntsünk 1,5 liter szűrt fermentlé és forralunk, főzzük 20 percig.
7. Fried lisztet hígítani egy pohár hideg húslevest, keverjük.
8. Óvatosan öntsük a lisztet hígított forró mártással, keverjük, ADD babérlevél, forraljuk 10 percig, kapcsolja ki. Készült szósz.
9. Töltsük meg a hússzeleteket a serpenyőbe mártással, tedd a sütőbe 200 fokon 40 percig.
10. A hamburgerek kész! Nagyon finom! Jó étvágyat!
5. Palacsinta „Lush”
Nehéz elhinni, de ezek a palacsinta tényleg, mint egy gyerek!
összetevők:
-400 gr. liszt
-4 tojás
-25 gramm. cukor
-15 c. élesztő (száraz vagy 1 tk)
-200 ml. meleg víz
-rastitelnoe olaj a sütéshez
előállítás:
1. Rub az élesztő és a cukor (ha használ szárított élesztő, össze kell keverni egy kis mennyiségű A meleg vizet és a cukrot, és hagyjuk állni meleg helyen kb 10 perc), adjunk hozzá vizet, tojást, lisztet, és gyúrjuk tésztát. Ez elvileg nincs folyadék.
2. A tésztát kell állni 35-40 percig. meleg helyen. Amint emelkedik, sütni egy forró serpenyőben palacsintát mindkét oldalán.
3. Vásárolja sűrített tej vagy lekvár, és élvezze ezt az ízt a gyermekkor!
6. Tea "Bochkova"
előállítás:
Először is, kérjük a véleménye, akik megitta:
„A legfontosabb dolog, hogy a csapvíz volt. Ideális esetben - a csapból a konyhában otthonában iskolákban. Kell inni csak egy táblázatot a forgácslap egy vas lábakkal. »
„És ha nem ivott teát? Az az érzésem volt, hogy a kazán seprű leöblítjük, és hozzáadott cukrot... "
És ez hogyan állítjuk elő a tényt:
1. Forrásban lévő vizet egy serpenyőben, hozzáadjuk a cukrot, a tealevelek (már kellően főzött sörfőzési teáskanna) és a bal alacsony lángon.
2. A különleges íz szerzett abból, hogy hosszú ideig (körülbelül egy óra), melegedett át alacsony lángon.
Általában, ha azt szeretnénk, hogy - akkor zamorochitsya, de jobb, hogy menjen az iskolai menza, a jó még mindig életben van a hagyomány!
7. Sochnik „Ugyanaz”
összetevők:
A tésztához:
-210 gr. liszt
-1 tojás
-50 gramm. porcukor vagy porcukor
-100 gr. olaj
- egy csipet sót, verte porrá
-1 \ 4 tk sütőpor
A töltelékhez:
-200 gr. túró
-40 gramm. cukor
-30 gramm. liszt
-20 c. tejföl
-1 \ 2 tojássárgáját (hagyja második felében a kenéshez összekeverésével vízzel azonnal sárgája elszáradt)
Kenés:
1 \ 2 tojás sárgája
egy evőkanál meleg víz
előállítás:
1. Készítsük el a tölteléket (meg kell állni, hogy a cukor feloldódik, vagy használhatja a porcukrot).
2. Minden hozzávalót kombájn egy tálba, és keverjük össze egy mixer. Nagyon óvatosan.
3. Készítsük el a tésztát. Hajtogatott egy tálba a puha vaj, tojást, sót, porított és ostor mixer.
4. Adjunk hozzá lisztet sütőporral.
5. Keverjük (hosszú).
6. A tésztát egy labdát vak.
7. Osszuk a tésztát 6 db (70 g, ha a skála). Minden darab gördült be egy meglehetősen rövid kolbász and roll out a lisztbe asztalra. Tedd a töltelék (a 45g). Töltelék felét fedi a tésztát, úgy, hogy szemmel látható volt.
8., Meg kell megkenni, hogy papíron a sütés vagy sütés!
9. Sami sochniki zsír tojássárgáját vízzel kefével, és egy töltő és tésztát.
10. Süssük 200 fokon 25 percig.
8. Sand Ring "kamra"
összetevők:
15 gyűrűk, amelyek átmérője 8 cm veszi:
-200 gr. olaj
-130 gr. cukor vagy porcukor
-350 gr. liszt
-1 tojás
-1 \ 2 teáskanál vanília lényege (vagy polpaketika vanília cukor)
-1 \ 4 tk só (font)
-1 \ 2 teáskanál sütőport.
-1 tojássárgája, hogy kenje
-65 gramm. anyák kiszórásnál
Csak akkor van szükség:
-protiven
-formochki, 8 cm átmérőjű és 2 cm-es vágás gyűrűk
előállítás:
1. Keverjük össze az összes termék, kivéve a lisztet egy tálba.
2. Beat egy mixer 5 percig vagy tovább, amíg a cukor feloldódik (ez megtalálható dörzsöljük a keveréket az ujjai között, Krupina nem kell).
3. Add hozzá a lisztet, és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Hűtsük le hűtőszekrényben, az optimális hőmérséklet a tésztát 20 fok.
4. Jó asztal liszttel meghintett and roll ki a tésztát vastagsága 6-7mm. Cut körök nagy formák, majd egy lyukat a közepén egy 2 cm átmérőjű.
5. Tedd egy tepsibe, és tegyük a mélyhűtőbe 20 percre. Ez - fontos és nagyon kényelmes, mivel a cookie-k sokkal könnyebb dolgozni.
6. Eközben, megsütjük apróra vágott dió (180 fokban 10 perc).
7. Cook a tojássárgája, dió és kap egy darab.
8. Kenje gyűrűk sárgáját.
9. Minden flip a olajozott oldalon egy réteg vagy lemez dióval. És feküdt egy tepsibe.
10. Süssük 200 fokon 12 perc. Kerülni kell a barnulást!
10. Zsemle „9 cent”
Hozzávalók muffin 9 cent:
A tésztához:
- búzaliszt 250 g.
- Préselt élesztő 15 gr.
- 100 g tej.
- víz 30 fok.
- tojás 75g.
Ha a tojás kevesebb - töltse fel a vizet legfeljebb 75 t.
A tésztához:
- Opara
- búzaliszt 250 g.
- Préselt élesztő 10-15 gramm.
- cukor 125 g.
- só 5 g.
- 90 g vaj.
- víz 35 fokos.
- vanília 1 c.
előállítás:
1. Gyúrjuk sört.
Ha a tojás nem húzza meg 75 m., Jobb, hogy egy darab, és adjuk hozzá a hiányzó gramm vizet.
Hagyja erjedni 4-5 órán át 27 fok, és nyomon követheti, hogyan is néz ki. Végére a fermentáció tészta kell még duzzadt vagy esett. Ha elkezd esni, mielőtt 05:00 lejárt, ne várja meg, és azonnal gyúrjuk a tésztát.
2. Add a tésztához mindent kivéve az olaj.
Ha a tészta már nagyon aktív, akkor ne vedd 15, hanem 10 gramm. élesztő!
3. Vaj kissé podtopilo, beavatkozni homogén pépes masszát és add meg a tésztát 5-7 percig dagasztási.
Vaj előnyösen helyettesítheti finomított növényi!
Hagyja erjedni 1,5-2 óra.
4. Vágni a tésztát 11 golyó 90 gramm, és tegye a próbanyomat 1-1,5 óra.
5. Shall meleg sütőben 180-200 C.
6. Smazhem tejszín vagy tojás zsemle és vált sütjük 30 percig.
Egy kis titok:
Ahhoz, hogy bun Több pályázat, szükség van előtt jól sütő probryzgat a sprinkler.
11. Keksz „Dairy”
összetevők:
-110 ml tej
-200 gr. cukor
-100 gr. olaj (lágyul)
-1 tojás
-400 gr. liszt
1/4 teáskanál szóda
1 vaníliarúd (opcionális)
Kenéshez:
-1 tojássárgája
előállítás:
Minden termék szobahőmérsékleten.
1. Vegyük a tejet, adjuk hozzá a cukor, a vetőmagok, a vaníliarúd (nem kötelező), és főzzük a szirupot. Ehhez egyszerűen keverés közben, hogy a keveréket forraljuk, és forraljuk egy kicsit. Ezt a szirupot lehűtjük szobahőmérsékletre, és öntsük lágy vajat, hozzáadjuk a tojást.
2. Erőteljesen megakadályozzák a spatula vagy egy mixer, amíg a keverék közel homogén (teljesen homogén, hogy soha nem lesz, mert ilyen mennyiségű folyékony olajat mindig csonka). Add hozzá a lisztet szitáljuk egy negyed teáskanál szódabikarbóna. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
3. Roll ki a tésztát (ami nagyon kellemes és enyhe feldolgozás) vastagságúra 6-7 mm és a kör alakú mélyedés fogakkal vágott keksz, változó a sütőpapír.
4. Keverjünk össze 1 tojássárgáját egy teáskanál meleg vízzel és dörzsölje keksz.
5. Süssük 210 fokos 12 perc.
Ready keksz még forró, akkor szórjuk meg porcukorral!
Jó étvágyat!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!