A Shulum egy olyan étel, amelyet a kozákok kampányokban főztek. Egyszerűen elkészítik - egy üstben, tűz mellett, és az összes hozzávalót nagy darabokra vágják. Természetesen egy ilyen ételt a legkönnyebb otthon elkészíteni, egyetlen hátránya, hogy a kész levesben nincs tűzfüst szaga. A sertéshús mindenesetre nagyon ízletes és kielégítőnek bizonyul, ajánlom kipróbálni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertéshús - 500 g
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Bolgár bors - 150 g
Paradicsom - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Babérlevél - 1 db.
Friss zöldek - 10 g
Só ízlés szerint
Őrölt bors - ízlés szerint
Víz - 2 l
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. A leves gazdagabbá tételéhez zsíros sertéshúst kell venni. A nyakrész tökéletes ehhez az ételhez. Egyébként a shulum húslevesét gyakran csontos húson főzik, így dúsabbnak és aromásabbnak bizonyul.
Hámozzuk meg a zöldségeket, mossuk meg sertéshússal és gyógynövényekkel folyó víz alatt.
Vágjuk a húst nagy darabokra, tegyük hideg vízbe, forraljuk és főzzük 40 percig, folyamatosan eltávolítva a habot. A húslevesnek átlátszónak kell lennie.
A hússal együtt azonnal kockákra kockára vágott hagymát teszek, ez idő alatt a folyadéknak adja az aromáját és teljesen leforr. Fontolja meg ezt, sokan nem tolerálják a főtt hagymák nagy darabjait a tányérjukon.
Amikor a hús teljesen megsült, a durvára vágott burgonyát és sárgarépát adjuk a leveshez. Főzzük még 15 percig.
Hámozzuk le a kaliforniai paprikát a magokról és a szárakról, vágjuk kockákra a paradicsommal együtt. Töltsön mindent levesbe, adjon hozzá zúzott fokhagymagerezdet és babérlevelet. Forraljon vizet az edény tetejére. Főzzük a shulumot kb. 5 percig.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket. Azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja a kész edényt legalább 15 percig ülni, mielőtt tálalna.
Öntse a finom shulut adagokba, és tálalja a családnak ebédre kedvesével kenyér.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!