Az árpa az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb gabona. Nem hiába vannak belőle ételek nagy mennyiségben a katonai egységek, óvodák, iskolák és kórházak étlapján. Valóban, nagyon kevés pénzért tápláló és vitamintartalmú ételeket kapunk. De vannak ellenjavallatok is: ilyen étel nem ajánlott glutén intoleranciában szenvedőknek és egy év alatti gyermekeknek.
A "gyöngy" név a régi orosz "gyöngy" szóból származik, ami "folyami gyöngy" jelent. Végül is, ha jól megnézed, a gabonamagvak nagyon hasonlítanak a kis gyöngyökhöz.
A technológia fejlődik, és különféle főzési eszközök jelennek meg a segítségünkre. Ma pedig egy multikukszát fogunk használni, amely segít megtakarítani az időnket, és természetesen csökkenti a piszkos edények mennyiségét, és elősegíti a gabonafélék előzetes hosszú áztatását is.
Az árpa gombával egy lassú tűzhelyben sovány, de kielégítő és teljesen önellátó. Ezért ez a kása kiválóan alkalmas családi ebédre vagy vacsorára. Egyébként hús vagy baromfi köretként is tálalható.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Gyöngy árpa - ½ verem.
Víz - 1 ½ verem
Izzó hagyma - 1 db.
Sampinyonval - 70 g.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Só - ½ tk
Lépésről lépésre recept:
Készítsen elő minden ételt. Nyáron és ősszel a csiperkegomba friss szezonális gombákkal helyettesíthető, amelyek egyedülálló aromával töltik meg a zabkását.
Különös figyelmet fordítson a gabonafélék megválasztására. A kartondobozokban található gyöngy árpa előnyösebb, mert tárolás közben nedvességet ad le, és a celofánban kondenzáció jelenik meg. A zacskóban ne legyenek cseppek! A különféle szennyeződések jelenléte a csomagolásban szintén kizárt, a magoknak tisztának és egyenletesnek kell lenniük.
Alaposan öblítse le a gombát, vegye le a héjat a hagymáról. Őrölje meg őket az Ön számára kényelmes módon.
Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, adjon hozzá apróra vágott gombát és hagymát. Főzd a Fry-n körülbelül 10 percig. Ne felejtsd el kevergetni. Jól meg kell barnítani ezeket az összetevőket.
Válogassa össze a darákat, távolítsa el a felesleges törmeléket, töltse fel vízzel és hagyja 10 percig. Ezután öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz.
Öntsük az árpát egy tálba, és melegítsük egy kicsit a gombákkal és a hagymával együtt, hogy minden gabona felszívjon egy kis zöldséglevet és olajat.
Sózzuk, öntsük fel vízzel. Kapcsolja a technikát "Kása" módra. Minden multicooker főzési ideje eltérő az ételhez - 10 és 20 perc között változik. Esetünkben 50 percre kell növelni.
Kész az árpa zabkása gombával.
Tálalja ezt az ételt más sovány ételekkel: zöldségekkel és friss fűszernövényekkel. Köretnek a gyöngy árpa gombával tökéletes.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!