Folyamatosan azt mondják nekünk, hogy nagy mennyiségű hús fogyasztása káros. De erről nem mindenki tud, és hogy milyen hús és mennyire veszélyes, még inkább. Összegyűjtöttük Anna Ivashkevich táplálkozási szakértő ajánlásait, aki elmondta, hogy jelenleg már vannak kutatási eredmények - igen, a vörös hús a legveszélyesebb. De más típusai is károsíthatják a testet.
Mi van a hússal?
Sertéshús
Az orvos szerint ez a legkárosabb hús. A sertéshús zsíros, megzavarhatja a vér lipidprofilját, ami nagyon negatív hatással van a szív- és érrendszeri kóros betegek állapotára. Ha az embernek már vannak egészségügyi problémái, megnövekedett a rossz koleszterinszintje, akkor a családnak van szoros szívbetegségben, már veszélyben van, és sertéshúst kell enni Vigyázat.
Mindenesetre a legjobb korlátozni a bevitelt, mivel magas a telített zsírtartalma.
Egy tyúk
Fontos korlátozni a baromfit, ha allergiája van. A csirkefehérje ugyanis a leginkább allergiás a nyúlhoz vagy a marhahúshoz képest. Ezért a csirke, bár ez a legkedvezőbb árú és diétás húsfajta, nem a leghasznosabb.
Kacsa és liba
Ha ilyen típusú húsokról beszélünk, akkor a kártevő a kacsa, mivel nagyon zsíros. A testre hatva hasonlít a sertéshúsra, növelve a koleszterinprofilt.
A libahús nem a legrosszabb, nem is olyan zsíros. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hús sűrűbb, gyorsabban és kevesebb mennyiségben fogyasztható, mint a kacsa.
Márvány marhahús
A hús sajátossága a nagy mennyiségű zsíros réteg, ezért kapta a nevét az ilyen marhahús. Főzéskor a zsír megolvad, így az étel nagyon lédús és puha. De ha van extra kilója, problémái vannak a koleszterinnel, a hasnyálmiriggyel, akkor nem kívánatos a márványos marhahúst bevinni az étrendbe.
Ideális esetben jobb, ha fiatal tehenek és gobik húsát választjuk.
Ugyanakkor ajánlott olyan állatok húsát fogyasztani, amelyek fűvel táplálkoztak, és nem gabonán. Ez nemcsak a húsukat teszi kevésbé zsírossá, hanem kevésbé allergizálóvá is, mivel manapság sok ember allergiás a szemekre (gluténra).
Főzés módszerei - mit kell figyelembe venni?
A zsíros hús másik veszélye, hogy helytelenül főzzük. Különösen igaz ez az általában sült sertéshúsra és marhahúsra. Mint tudják, ez nem a legegészségesebb módszer - a legjobb a hús sütése vagy párolása. Ha szereti a sült steaket, akkor ehhez használjon vajat.
Egyébként a sült ételek nem annyira károsak a férfiakra, mint a nőkre, mivel nagyobb eséllyel sportolnak és többet mozognak. Ezenkívül a férfiaknál tesztoszteron termelődik, ami elősegíti a zsíros hús gyorsabb feldolgozását.
De a nők számára ajánlatos a sovány lehetőségeket választani zöldségekkel, gyógynövényekkel kombinálva, mivel a rost segít jobban felszívni a zsíros ételeket.
Mi a legegészségesebb hús?
Talán az összes fontos tényezőt figyelembe véve a legjobb hús a nyúlhús. Nem zsíros és nem okoz allergiát, biztonságosan használható bébiételekhez.
A borjú- és a fiatal bárány jól alkalmazható, különösen a második lehetőség, mivel az ilyen állatok húsa tiszta, szagtalan, az állatok elsősorban fűvel táplálkoznak.
Jobb, ha pulykát vagy fürjt választasz egy madárból. Ebben az esetben a főzés során jobb eltávolítani a bőrt. Először is, nincs semmi hasznos benne. Másodszor, a bőr alatt mindig sok zsír van, és maga is allergiát okozhat.
További érdekes cikkek:
9 hiba a főzésnél
A tökéletes kebab elkészítésének szabályai
Vörös hús: 5 tény, ami vegánná tesz
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!