Ez valószínűleg gyermekkorom egyik kedvenc receptje. Ilyen salátát csak ünnepeken készítettek, leggyakrabban szilveszterkor, karácsonykor és húsvétkor. Őszintén szólva nem emlékszem, hogy miben főzték és hogyan, de most a modern körülményekhez igazítottam a receptet, és ezt nagyon kényelmes, mint kiderült, élelmiszer-filmben megtenni.
Ennek a finom előételnek az elkészítése nagyon egyszerű. Sokkal egészségesebb, mint a vásárolt kolbász és a hús, ezért azt javaslom, hogy legalább egyszer próbálja meg főzni.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db.
- Zselatin - 15 g
- Só ízlés szerint
- Ch.m. bors - íz
- Fűszerezés csirkéhez - választható
Készítse elő az összes szükséges ételt. Mossa meg a csirkét folyó víz alatt, szárítsa meg.
Vásároljon elég nagy lábakat, ezek zsírosak, és a sós nem szárad ki. Egyébként nem ajánlott csirkemellből főzni, mivel a kész snack biztosan száraz lesz.
Óvatosan húzza le a bőrt a lábakról. Vágja le a húst a csontokról, vágja apró kockákra, és hajtsa be egy kényelmes mély tálba.
A lábakat ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, vagy ha szükséges, adjunk hozzá kedvenc baromfifűszereket. A zselatint az utasításoknak megfelelően adják hozzá, csak esetünkben, nem a víz mennyisége, hanem a hús súlya szerint.
Keverje jól össze, hogy minden darab zselatinnal legyen borítva.
Terítsen egy darab ételfóliát sík felületre, helyezze rá a csirke bőrét. Lehet enyhén sózva és borsozva.
Helyezze a csirkehúst a közepére, óvatosan emelje fel a film közeli szélét, próbálja meg elérni, hogy a bőr végei összeérjenek. Tekercsbe tekerni.
Csavarja be a munkadarabot több filmrétegbe. Kösd meg az oldalakat. Minél kisebb a film, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy főzés közben megreped.
Helyezze a sószt egy kis lábosba. Töltsön fel vizet úgy, hogy enyhén ellepje. A vizet enyhén meg kell sózni. Amint felforr, kapcsolja be a legcsendesebb tüzet, hogy a víz alig csobogjon. A tekercset vastagságától függően 40-50 percig főzzük.
Egy idő után engedje le a vizet, ha a munkadarab belsejében sok folyadék van - szúrja át a fóliát és engedje le a felesleget. Hűtsük le a tekercset, és nyomjuk egy éjszakára hűtőbe.
Ezután le kell vágni a filmet, részekre kell vágni a sószt és tálalni kell kedvesével szósz, friss fűszernövények, zöldségek és kenyér.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Gyengének érzi magát? Változtassa meg étrendjét
A TOP-6 termékek, amelyek segítenek a stressz "megragadásában"
10 ok, amiért minden nap almát fogyasztanak
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!