Minőségi tej vásárlása ma igazi siker. Az a tény, hogy ezt a népszerű terméket leggyakrabban hamisítják. Sőt, a termék vízzel történő hígítása a legbiztonságosabb megoldás. A Rosselkhoznadzor szakemberei elmondták, hogyan csalják ma a termelők a vevőket, és mit lehet tej helyett vásárolni.
Mi található a termékben?
A legtöbb gyártó leggyakrabban hozzáadja a termékhez:
- Víz. Ez növeli a tej mennyiségét.
- Növényi zsírok. Segítségükkel a végtermék zsírtartalma nő. És jó, ha a gyártó kellően biztonságos kókuszolajat használ, nem repce- vagy gyapotmagolajat.
- Még rosszabb, ha vannak hidrogénezett zsírok - az Egészségügyi Minisztérium szakemberei azt javasolják, hogy soha ne egyék őket, mivel veszélyes zsírsav-transz-izomereket tartalmaznak.
- Liszt, kréta, keményítő. Ezek az anyagok vastagabbá teszik a tejet. Ezenkívül az ilyen anyagok nemcsak a tejben, hanem a gátlástalan gyártók kefirjében, túrójában is megtalálhatók. Ezekben az anyagokban nincs veszély, de krétával tejet inni nem kellemes.
- Antibiotikumok, fenolvegyületek, formaldehid . Ezek a veszélyes anyagok megtalálhatók a tejtermékekben is. Az áruk élettartamának meghosszabbítása érdekében adják hozzá. Ezért kerülje a tej vásárlását, ha azt hat hónapnál hosszabb ideig tárolják, és nem is a hűtőszekrényben.
Ezenkívül rengeteg megjegyzést találhat a fórumokon azoktól az emberektől, akik tejüzemekben dolgoznak, és amellett érvelnek, hogy a tej sokáig nem "tehén": egyszerűen összekeverik a vizet egy érthetetlen porral. És nyilván egyes gyártók éppen ezt teszik. Ezért olyan fontos tudni, hogy miként lehet ellenőrizni a megvásárolt termék minőségét.
Hogyan lehet otthon ellenőrizni?
A tej minőségét otthon is ellenőrizheti. Ehhez pedig nem szükséges otthon laboratóriumot létrehozni.
Az utak:
- Az alkoholt tejjel 2: 1 arányban kell bevenni. Keverjük össze, rázzuk pár percig, gyorsan öntsük egy csészealjba. Ha a tej nincs hígítva, akkor pár másodperc múlva pelyheknek kell megjelenniük. Ha pelyhek képződnek, de hosszú idő után sok víz van a termékben.
- Tegyen egy kis tejet a körmére. Ha a folyadék terjedni kezd, csapadék látható, akkor a termékben vannak szilárd szennyeződések, ez különösen gyakran kréta vagy liszt hozzáadásakor történik.
A legegyszerűbb módszer a jód.
Elég 1-2 cseppet ledobni a tejbe és várni egy kicsit. Ha kémiai reakció után a folyadék megváltoztatta színét, akkor egyértelműen nem természetes eredetű szennyeződéseket tartalmaz, például növényi zsírokat, keményítőt.
További érdekes cikkek:
A húsevés veszélyei: mit mondanak az orvosok
5 jótékony változás a testtel a cukor lemondásakor
6 lenyűgöző változás a testedben, amikor felhagysz a szódával
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!