Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásáért.👍!
✅ 👌 Bármely háziasszony főzhet szeleteket - ez az "eljárás" nem túl bonyolult! És mindegyiknek megvan a maga "koronájával" bevált módszer az elkészítésükre.
Valamivel ezelőtt megosztottam veletek egy szaftos szelet receptjét, amelyet a sütőben főzök, ha még nem látta (recept) ...
akkor a link erre a kiadvány legvégére kerül - nézd, finom!
És ma szeretnék megosztani veletek teljesen más recept a szeletekhez! "Lustának" hívom őket - mert nem kell őket faragni, és nem kell a darált húst kézzel megérintenie.
De az e recept szerint főzött szeleteket kapjuk mindig lédús és nagyon finom. Javaslom a főzést!
Hozzávalók "lusta" szelet készítéséhez:
Darált hús (bármilyen) - 700-750 g
Izzó hagyma - 3 db.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Csirke tojás - 2 db.
Majonéz (tejföl vagy természetes joghurt) - 3 evőkanál. l.
Burgonyakeményítő - 3 evőkanál l.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj - szelet sütéséhez.
És most elkezdünk főzni ...
Először is megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát - megcsavarhatjuk egy húsdarálón, lereszelhetjük, megszakíthatjuk turmixgépben, vagy késsel apróra és finomra apríthatjuk. A darabolás módszere nem alapvető, de fontos, hogy a darabok a lehető legkisebbek legyenek, hogy később a hagymát meg lehessen sütni.
Ezután adjon hozzá darált húst az apróra vágott hagymához - bármit is szeretne. Ezúttal pulykát főztem darált húsból. A tojásokat is tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát (tehetünk szárított fokhagymát). Zöldeket is adhat hozzá.
Mindezt egy kanállal összekeverjük.
Most adjon hozzá majonézt és keményítőt. És keverd újra. A darált hús kész, megsütheti a szeleteket. Amint észrevette, a szelet tömege a szokásosnál vékonyabbnak bizonyult - és ennek így kell lennie, nem szükséges kézzel formáznia ezeket a szeleteket.
Ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓👇👇👇
Ezután öntsön elegendő mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe sütéshez, melegítse fel és terítse el a szelet masszát közvetlenül egy kanállal, már a serpenyőben kissé megérintve az egyenetlen széleket. Közepes lángon 3-4 percig sütjük. Ezután fordítsa meg, és süsse a másik oldalt még 3-4 percig, amíg teljesen meg nem fő és aranybarnára sül.
A szelet vöröses, gyengéd és nagyon-nagyon lédús. Finomak lesznek mind a főzés után, mind a hűtés után. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
És itt talál egy receptet a sütőben főtt lédús szeletekre: Megmutatom, hogyan főzöm a legszaftosabb szeleteket: semmi sütnivaló és zsíros fröccsenés a tűzhelyen
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!