A leghíresebb cukkini snack az „anyós nyelve”. Hétköznap és ünnepnapokon is felszolgálják, minimális idő alatt létrehozva. Sőt, a cukkiniszeleteket előre megsütheti, hűtőben lehűtheti, és tálalás előtt megkenheti és megtöltheti.
A klasszikus töltelék paradicsomból áll, a majonézhez fokhagymát adnak. De a paradicsomot helyettesítheti főtt csirke- vagy fürjtojás-szeletekkel, túróval, fele Mozzarella sajttal - vezérelje az ízlése.
Az előétel az „anyós nyelve” nevet kapta, mivel a cukkini széles rétegei nyelvnek tűnnek, és a keserű fokhagyma aroma a feleség édesanyjának éles beszédeihez kapcsolódik.
Hozzávalók:
Cukkini - 2 db.
Paradicsom - 4 db.
Majonéz - 2 evőkanál
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Növényi olaj - 50 ml
Búzaliszt - 2 evőkanál
Só - 3 csipet
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Öblítse le a cukkinit vízben, vágja le a farkát mindkét oldalon. Legalább és legfeljebb 0,5 cm vastag lemezekre vágjuk. Sózzuk meg a szeleteket, és hagyjuk 5 percig, hogy elválasztja a folyadékot, különben sütéskor kiemelkedik, és a szeleteket nem sütjük, hanem saját levükben pároljuk!
Ezután öblítse le a lemezeket vízzel, törölje szárazra papírtörlővel.
Öntsön búzalisztet egy tányérra vagy csészealjra. Szórjuk bele a szeletelt tököt mindkét oldalára.
Kívánt esetben a lisztet összekeverhetjük különféle apróra vágott fűszerekkel vagy gyógynövényekkel: rozmaring, kakukkfű, oregánó, bazsalikom.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és tegye bele az üres részeket, de csak nagyon forrón! A liszt azonnal felszívja a hideg zsírt, elmarad a cukkinitól és megég.
Süsse a nyelveket 1-2 percig mindkét oldalon, közepes lángon. Ezután tányérra tesszük és kihűtjük.
Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, öblítsük le vízzel és nyomkodjuk majonézbe. Keverjen össze mindent finoman. Öblítse le a paradicsomot és vágja ketté, távolítsa el a zöld magokat, és vágja szeletekre a zöldségeket.
Kenje meg az egyik cukkini nyelvet majonézzel és fokhagymával, tegyen egy darab paradicsomot a szélére és csavarja tekercsbe. Tegye ezt az összes grillezett cukkinival.
Tegye az étvágygerjesztő "anyós nyelvét" egy edényre vagy tányérra, és tálalja. Hűtsük hűtőszekrényben, ha szükséges, díszítsük, mielőtt friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!