A mézes sütés kedvelői számára finom süteményeket kínálok sajtkrémmel. A termékek száma arányosan csökkenthető
Hozzávalók:
A tesztre:
- Tojás - 4 db.
- Cukor - 350 gr.
- Vaj - 200 gr.
- Liszt - 760 gr.
- Méz - 50 gr.
- Szóda - 1 tk l.
Töltéshez:
- Krém 33% - 500 gr.
- Túrós sajt - 400 gr.
- Porcukor - 4 evőkanál. l.
- Málna lekvár - ízlés szerint
Sajtkrém mézes sütemények elkészítéséhez készítse elő az alább felsorolt összes összetevőt. Ha a méz kandírozott, akkor a mikrohullámú sütőben megolvasztható. Szitáljuk át a lisztet egy szitán.
Vágjuk a vajat egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá mézet. Tűzre rakni és megolvadni. Ezután adjuk hozzá a tojással elkevert cukrot. Keverjen össze mindent, és forralja fel a keveréket.
Ezután vegye le az edényt a tűzről, és adjon szódabikarbónát a forró keverékhez. Keverje erőteljesen. A méztömeg azonnal habzani kezd és növekszik a térfogata. Helyezze hűvös helyre és hűtse le.
Adjunk hozzá egy idő után lisztet. Gyúrjuk össze a tésztát. Adja hozzá a megadott mennyiségű lisztet. Nem kell extra. A kész tésztának kissé ragaszkodnia kell a kezéhez. Tekerje műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe 2 órára.
Sütéshez nyújtsuk ki a tésztát, és vágjunk ki alakzatokat bármilyen alakúra és méretre. Helyezze őket egy tepsibe, és villával szúrja végig. 180 fokosra előmelegített sütőbe tesszük 5-7 percre.
A keksz nagyon gyorsan megsül, ezért ne hagyja sokáig. Sütés után hűtsük le őket.
Most keverje össze a tejszínt a porcukorral, és habos, stabil krémré keverje. Ezután keverjük hozzá a túrót. Jobban beavatkozik, ha szobahőmérsékletű.
Tésztazsák segítségével kenje meg a krémet az összes sült sütemény felén.
Adjunk hozzá egy kis málna lekvárot. Használhat bármilyen savanyú lekvárt is.
Fedje le a süteményeket a másik felével. Rájuk is tegyük a krémet. Fedje le a süteményeket valami tágassal, és tegye hűtőbe, ideális esetben egy éjszakára. Ez idő alatt jól telítődnek tejszínnel és nagyon ízletesek lesznek.
Díszítse a kész süteményeket ízlés szerint.
Élvezze a teát!
Ebből a tésztából mézeskalácsot is készíthet a süteménykészítés elvének megfelelően. A kész tészta több napig jól eltartható a hűtőszekrényben, így előzetesen összegyúrható.
A díszítéshez használhat bogyókat, gyümölcsöket, bármilyen édességet vagy sütit. Mindenesetre nagyon elegánsak és ünnepiek lesznek.
Próbáld ki!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)