Sok családban a csirketojást gyakran tartalmazzák a reggelin. Lágyra főzik, tojással megsütik, kemencében sütik vagy mikrohullámú sütőben főzik. De leggyakrabban omlettet készítenek. A családom sem kivétel, ezért gyakori dolog nálunk a reggeli, főleg, hogy nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészítik.
Most megmutatom, hogyan lehet finom, közepesen bolyhos omlettet készíteni tejjel egy serpenyőben. Kis készséggel kevesebb mint 10 percet vehet igénybe a főzés. Próbáld ki!
Hozzávalók:
Csirke tojás - 3 db.
Tejföl - 1 üveg
Tej - 50 g
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Növényi olaj - 1 tk
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. A tejföl és a tej bármilyen zsírtartalomra alkalmas, jobb, ha nagy tojásokat veszünk, egy adaghoz éppen megfelelőek.
2. Vegyen egy kényelmes mély tálat, törje bele a tojásokat, és dobja ki a héjat. Verjük őket habverővel vagy villával simára.
3. Hozzáadunk tejfölt, felöntjük tejjel, megsózzuk a keveréket és borsozzuk.
4. Folytassa a tojás keverékének habverését, amíg sima és puha nem lesz, a tejfölt jól fel kell keverni, hogy ne maradjon csomó.
5. A teflonnal bevont serpenyőt nagy lángon melegítjük, finomított szagtalan növényi olajjal ecseteljük. Öntsük bele a tojás és a tej keverékét, azonnal fordítsuk le a hőt. Az omlettet lassú tűzön főzzük aranybarnára 3-4 perc alatt. Ezután óvatosan próbálja átfordítani szilikon spatulával a másik oldalra, és főzze további 2 percig, szintén aranybarnára.
6. A kész omlettet főzés után azonnal tejjel tálaljuk, amíg forró és nem süllyedt el.
Hagyhatja egészben, vagy feldarabolhatja egyenlő darabokra, és kedvenc szósszal vagy zöldségekkel tálalhatja. Nyáron lehet friss uborka vagy paradicsom, télen pedig házi savanyúsággal és olajbogyóval finom. Ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről és egy szelet kedvenc kenyérről. Bár sütőben vagy grill serpenyőben főzött krutonnal, az omlett ízében is jól áll.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)