A kemencében sült csirke fokhagymával kiváló lehetőség családi ebédre vagy vacsorára; a finom és kiadós ételek kedvelői mindenképpen kedvelni fogják. A sütési folyamat során időnként fokhagymás olajat öntünk a húsra, így a kész étel aromája őrült. Főzöm a combokat, minden nagyon egyszerűen történik, így a kezdő szakácsok megbirkózhatnak a főzéssel. Tálaljon sült csirkecombot bármilyen körettel, vagy egészítse ki friss zöldségsalátával vagy házi savanyúsággal.
Hozzávalók:
Csirke comb - 900 gr.
Fokhagyma - 3 fej
Növényi olaj - 50 ml.
Rozmaring - 2 Wh
Só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A szükséges termékeket a lista szerint készítjük el. Nemcsak a combok alkalmasak, hanem a csirke bármely más része is: alsócomb, szárnyak. Használhatja az egész tetemet. A húst jobb frissen vagy hűtve venni.
2. lépés - Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le. Vágja félbe a nagy fogakat.
3. lépés - Öblítse le a csípőt vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és sóval minden oldaláról. 10-15 percig indulunk. Egy egész tetemnél egy órát vesz igénybe a sózás.
4. lépés - Addig melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, lehetőleg nem finomítva. Tűzközeget készítünk. A fokhagymát rozmaringágacskákkal 8-10 percig sütjük, időnként átfordítva a másik oldalra. A friss gyógynövényeket helyettesíthetjük szárított gyógynövényekkel, de ebben az esetben a húst meghintjük fűszerekkel, sóval együtt. A csirke paprikával, korianderrel és majorannával is "barátságos".
5. lépés - Helyezze a rozmaringgal sült fokhagymát egy tepsibe vagy sütőálló tepsibe.
6. lépés - Tegye a combokat a tetejére, öntsön olajat, amelyben a fokhagymát megsütötték. Szükség szerint meghintjük fűszerekkel.
7. lépés - A csirkecombokat fokhagymával egy 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15-20 percenként megszórjuk fokhagymás olajjal.
8. lépés - 50-60 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután defektet csinálunk, ha könnyű gyümölcslé folyik ki - a hús kész. Ha egy egész csirke megsült, a méretétől függően akár 1,5 óra is eltelhet, a csirkeszárnyak esetében 30–40 perc.
Aromás sült fokhagymás csirkecomb készen áll. Azonnal az asztalig szolgálunk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro