Az éles szárnyakat, csakúgy, mint a KFC-ben, kivétel nélkül minden férfi szereti, de nem örültem nekik. A legérdekesebb, hogy mind tőlünk, mind külföldről megrendeltük őket - az íz és a minőség megközelítőleg ugyanaz.
Nemrégiben a családtagjaimat kérték, próbálják meg otthon elkészíteni az ilyen szárnyakat, és mit mondjak? Olyan finom lett, még jobb is, mint a céges étteremben. A panírozás hihetetlenül ropogós, és maga a hús is nagyon lédús, csak finom, még én is nagy örömmel ettem. Feltétlenül próbálja meg elkészíteni ezeket a szárnyakat, ha szereti őket, és gyakran vásárolja meg őket.
Hozzávalók:
- Csirke szárnyak - 600 g
- Liszt - 1 pohár
- Őrölt paprika - 3 evőkanál
- Őrölt gyömbér - 1 evőkanál
- Forró paprika - 1 db.
- Só - 1 tk
- Víz - 100 g
- Bors keverék - 0,5 tk
- Sovány olaj - sütéshez
Hogyan kell főzni:
Vegye fel az összes szükséges ételt a listára. Készítse elő előre a szárnyakat: vágja le a szélső falanxot (nincs rá szükségünk), mindegyiket vágjuk a könyökízület mentén.
Öntsön vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá paprikát vagy őrölt pirospaprikát, gyömbért, sót és borsot. Keverjen össze mindent pác állapotig.
Apróra vágjuk a csípős paprikát. Adja hozzá a páchoz a csirke darabokkal együtt. Hagyja néhány órán át pácolni, ideális esetben 12.
A panírozáshoz lisztre és paprikára van szükségünk. Kombinálja őket egy mély, kényelmes tálba.
Fogja el a szárnyakat a pácból, alaposan forgassa lisztbe.
Vigye át a panírozott szárnyakat egy szűrőedénybe. Rázza meg alaposan a mosogató felett, hogy eltávolítsa a felesleges lisztet.
Ezután öntsön vizet bármely kényelmes lábasba a tetejéig. Mártsa bele a szárnyas szárítót. Hagyja egy percig ülni, hogy eltávolítsa az összes buborékot. Ezután távolítsa el a szűrőedényt, és hagyja, hogy a víz teljesen lefolyjon.
A szárnydarabokat ismét lisztbe és paprikába kenyerezik.
Meleg sovány, illatmentes finomított olaj. Most 9-12 percig sütjük benne a csirkeszárnyakat. Ha szükséges, a tüzet csendesebbé lehet tenni, hogy semmi se égjen.
Ügyeljen arra, hogy a kész húst papírszalvétára tegye, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Tálaljon ízletes fűszeres szárnyakat, mint a KFC-ben, közvetlenül a kedvesével való főzés után szósz.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Alakbiztos desszertek Elena Malysheva szerint
Miért nem szabad megenni a cápahúst?
Rossz szag az embertől - a diéta lehet a hibás
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!