Receptek ez a torta nagyon. Mindegyikük saját kiegészítéseket vagy fejlesztéseket. Azonban a receptet a leghitelesebb az én ízlésemnek.
Azt ajánlom!
Recept torta „Snickers”
Hozzávalók a piskóta:
Kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
Cukor - 200 g;
tojás - 1 db.;
liszt - 200 g;
tej - 150 ml;
növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
sütőpor - 2,5 óra. kanál;
vanília cukor - 1 óra. kanál;
forró vizet - 100 ml.
A habcsók:
tojásfehérje - 3 db.;
cukor - 200 g
A töltelékhez:
földimogyoró (sótlan) - 250 g;
Főzött sűrített tej - 1 Standard Bank;
vaj - 180 g
A csokoládé ganache:
étcsokoládé - 200 g;
krém (30%) - 200 ml.
Megtermékenyíteni a keksz:
tejszín - 5 Art. kanál;
ivóvíz - 4-5 Art. kanál.
előállítás:
1. Kezdjük habcsók. Hűtött, vert tojásfehérjét, hogy készítsen egy puha, fehér hab. Fokozatosan öntsük hozzá a cukrot, miközben továbbra is működnek a mixer. Törekvés podzagustevshey bolyhos tömeget. Megfelelően felvert tojásfehérjével, ha dönthető / fordult edények kell maradnia mozdulatlanul.
2. Mi rajzoljon egy kört a pergamen - ceruza vezet kerek tányér vagy bármilyen alakú, átmérője 22 cm. Olaj a papírt egy kis darab vajat, majd alkalmazza a felvert tojásfehérjét. Súly egyenletes elosztását, anélkül, hogy túllépve a határokat rajzolt kör.
Bake habcsók hőmérsékleten 110-120 fok 2-2,5 órán keresztül, majd Hagyjuk teljesen kihűlni.
3. Főzés torta „csokoládé a forró vizet.” Mi szitál a lisztet a kakaóport és a sütőport, keverjük össze vanília és sima cukor.
4. Egy másik tálban friss tojást habverővel, így bőséges mennyiségű hab. Öntsük a tejet a tojásos masszát és finomított növényi olaj, enyhén habverővel.
Alkatrészek (3-4 megközelítés) önteni folyékony összetevők száraz keverék, minden egyes alkalommal, keverés keverő amíg a tömeg egységessége. Ennek eredményeképpen megkapjuk elég kemény tésztát csokoládé árnyalat.
5. Öntsünk forró vizet, és a keveréket közvetlenül az habverővel keverőben. A massza megfelelő folyadékot és a buborékokat megjelennek a felületen. T
Pour tésztát olajozott vajat alakú, átmérője 22 cm (a habcsók és szivaccsal kell kap azonos méretű). Küldünk egy égő sütőben 180 ° C-on 40-50 perc. Az elérhetőség, belevetette magát a közepén a morzsa nyárs / fogpiszkáló. Ha a pálca megy száraz, szermaradvány-mentes nedves tésztát, keksz kész.
6. Teljesen hideg sütemények, vágott hosszában két egyformán vastag torta.
7. Ahhoz, hogy összeállítsa a tortát készít mogyoró, azaz enyhén megpirítjuk, és tisztítsák meg (ha már vásárolt kész pörkölt mogyoró, ezek a lépések kimaradnak). A választás egy nagy serpenyőben és elterjedése egy rétegben mogyorót. Megkeverve, tartsuk, közepes lángon kb 10 percig.
8. Hűvös és megtisztítottuk a pelyva, terhelés pörkölt mogyoró a tál egy mixer. Keressétek ki a nagyon apró nincs szükség - 2-3 forgalom kés is elegendő. És meg tudod csinálni anélkül, hogy a turmixgép, amivel mogyoró egy szűk csomagot, és megérinti a tetejét egy sodrófa.
9. Krém a puha vajat, beat, amíg puha. Dolgozunk mixer 1-2 percig.
Hozzáadása, hogy az olaj sűrített tej, és habverővel addig, amíg a tömeg egységessége.
10. Egy nagy tányér állapított csokoládétorta. Az impregnáláshoz fajta zsíros krémet vízzel és egyenletesen öntsük a Foundation süteményt. Ehelyett, akkor semmilyen krémet vagy szirup alkalmazni keveréke kávé és brandy / rum.
11. Mintegy negyede az olajban krém defer mosni oldalán a tortán. A fennmaradó szakadék fele, és hozott egy része az alsó torta, terjesztése egyenletesen.
12. A krémes réteg a földimogyoró terjedését.
Következő megállapított habcsók. Óvatosan, hogy ne sértse a törékeny torta, terjeszteni a második része a tejszínt. Lezuhanyozott mogyoróval.
Tedd a második piskóta, öntsük a impregnáló. Ha habcsók torta áll külföldön, óvatosan vágja le a felesleges egy késsel. Boca desszert zsír maradék krém, simítsa Scoopula.
13. Ahhoz, hogy a mi „Snickers” kap a legtöbb „csokoládé”, takarja le egy vastag ganache. Ehhez egy csokit késsel vágjuk apró darabokra, tedd egy mély tálba.
14. Zsíros krém melegítjük forró állapotban, hogy öntsük a csokoládé „fragmentumok.”
Azonnal el kell kezdeni, hogy aktívan kell rázni a tömeg habverővel. Elérni a teljes olvadása a csokoládé darabokat, és egységes készítmény előállítása, készre kevert hagyjuk kihűlni. Ha a tömeg felé fordult folyadék eltávolítás ganache a hűtőbe, amíg sűrű és krémes.
15. Alkalmazni bőséges vastag csokoládé kompozíció felületén réteget és oldalán a süteményt. Önterülő lapáttal. földimogyoró Remnants felületén szétterülve a torta, mint a díszítés.
16. Lehetővé teszi a sütemény ázni 3-4 óra a hűtőben, darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Cake „Snickers” a habcsók kész!
Fogyasszon el egy finom desszert csokoládé ízű, és bőséges mennyiségű mogyorót.
Élvezze tea!
Sok érdekes dolog nem csak az élelmiszer >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!