Minél fiatalabb a cukkini, annál finomabb és finomabb az uzsonna. Ha a zöldségek túlérettek, kemény héjúak, vágjuk le, és csak a közepét mártsuk bele a tésztába.
Az íz fokozása és a változatosság növelése érdekében dobja kedvenc őrölt fűszereit a tésztába. Például a füstölt paprika, a kurkuma, a curry keverék élénkebb színt és fűszeres "nyomot" ad.
A tésztatésztát sűrű tejfölre gyúrják, jellemzően a palacsintára, palacsintára, sűrű palacsintára.
Hozzávalók:
Cukkini - 1 db.
Tojás - 1db.
Majonéz - 30 g
Liszt - 50 g
Fokhagyma - 2 fog
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Az étel elkészítéséhez vegye fel a listán szereplő termékeket. A tésztát gyakran csak tojással és liszttel gyúrják, de a viszkozitás érdekében kevesebb tojásszagú és jobb aroma, majonéz, tejföl, tej, kefir vagy más hasonló, és alkalmas omlett tejre termék.
2. lépés - Mossa meg a velőt hideg vízzel, törölje le papírtörlővel és vágja le. A darabolás módja nem befolyásolja a végeredményt, de egy kulináris kísérlet és változatosság kedvéért egy tányéron azt javaslom, hogy egy részét vágja fel kb. 1 cm vastag körökbe, egy részét pedig rövid rudakba. Világos, hogy minél finomabbra vágják a zöldséget, annál hamarabb megsütik.
3. lépés - Tegye a cukkinidarabokat egy zacskóba, adjon hozzá egy kanál lisztet - rázza fel és minden oldalára szórja meg vékony lisztkenyérréteggel, amelyen magát a tésztát szorosan tartják.
4. lépés - Egy tálban habverővel lisztet, majonézt, tojást és sót őrölt fekete borssal (a többi ízet Ön döntheti el). Elérjük az egységességet, eltávolítjuk az összes csomót, megpróbáljuk. Ha vékony héjat szeretne kapni, öntsön bele néhány evőkanál ivóvizet, és ismét jól verje meg - ebben az esetben a tészta folyékonyabb lesz.
5. lépés - Mártsuk bele a cukkinit tésztába, fordítsuk meg minden oldalról - villával bontsuk meg, emeljük fel és öntsük le a felesleges tésztát egy csepegtetővel, majd forró soványsággal tegyük át a félkész terméket egy serpenyőbe olaj.
6. lépés - Egy serpenyőben közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük a cukkinit, megfordítjuk, papírszalvétával eltávolítjuk a felesleges zsírt.
7. lépés - Nyomja meg a fokhagymagerezdeket egy présgépen, vagy aprítson apróra és apróra egy késsel - szórja meg az apróra vágott keveréket egy újabb meleg harapnivalóhoz, hagyja 5 percig.
8. lépés - A fokhagymával ízesített cukkinit tésztában, mártással és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Jó harapnivalót!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)