Szereted a pizzát és a garnélarákot? Próbáld össze őket egy edényben, és készíts egy finom pizzát bolyhos tésztán, garnélával és paradicsommal. Biztosíthatom Önöket, hogy íze még a legügyesebb családtagokat is örömmel tölti el.
Hozzávalók:
Liszt - 350 g
Oldható élesztő - 1 teáskanál
Víz - 1 pohár
Só - csipet
Cukor - 1 evőkanál
Olívaolaj - 2 evőkanál
Cseresznyeparadicsom - 6 db.
Sampinyonval - 5-6 db.
Fehér hagyma - 30 g
Mozzarella - 100 g
Tigrisrák - 5-6 db.
Rukkola - néhány gally
Paradicsomszósz - 2 evőkanál
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a teszt listája szerint. Ha lehetséges, vásároljon lisztet a 00 típusú puha búzából, ha nem, akkor a legmagasabb minőségű közönséges búzából is. Melegítse fel a vizet, melegnek kell lennie. Mérje ki az élesztőt. Jellemzően egy kis zacskóban 10-11 gramm száraz élesztő, ezt a mennyiséget 1 kg lisztre számítják. Teáskanál segítségével határozzuk meg a mennyiségüket egy zacskóban; minden gyártónak különböző granulátumai vannak. Gyakran ez két ilyen kanál, jó csúszdával, ill. Egy adott lisztmennyiséghez 1 teáskanálot csúszda nélkül veszünk.
2. Szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá élesztőt, sót és olívaolajat. Az élesztő táplálásához, és gyorsabban kezd működni, adunk egy kis cukrot.
3. Vizet adjunk apránként, gyúrjunk egy puha tésztát, amely nem tapad az ujjaihoz. Először egy kanállal vagy villával, majd a kezével.
4. Az edényt takarja le fóliával, hogy ne jusson levegőhöz, csomagolja frottír törölközőbe és legalább 30 percre meleg helyre küldjük, az élesztőt aktiválni kell, és a tészta belefér és megnő méretek.
5. Most egyelőre készítsük el a hozzávalókat a töltelékhez. Mossa meg a zöldségeket, olvassa fel a garnélákat.
6. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, sütje benne a garnélarákot 1,5 percig mindkét oldalon.
7. Hűvös, el kell távolítani a fejeket, meg kell tisztítani a farkakat, ne felejtsük el eltávolítani a beleket, fentről középre megy az egész farok mentén.
8. Ahhoz, hogy a gomba étvágygerjesztőnek tűnjön, vágja ketté és enyhén pirítsa meg. Ez megakadályozza a víz sütését és nedvesíti a pizzát. Ha nem akar mást sütni, akkor vágja a gombát vékony szeletekre.
9. Ekkorra már a tésztának fel kellett volna jönnie, utoljára gyúrja össze.
10. Szórjuk meg a sütőedényt liszttel, formázzunk egy kört tésztából, tegyük egy edénybe, formázzuk az oldalát. Kenje meg kedvenc paradicsomszószával, szórja meg reszelt mozzarellával. Vágja a hagymát karikákra, tegye az üresre, enyhén sült gombával együtt. Egyébként ebből a tésztamennyiségből könnyedén elkészíthet két pizzát egy vékony héjon, de ezután növeli a töltelék összetevőinek mennyiségét.
11. Utoljára adjuk hozzá a paradicsomot és még egy kis reszelt mozzarellát. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, küldjük bele a pizzát 10-12 percre felső és alsó fűtési módban.
12. Egy idő után tegye a tetejére a garnélarákot, és tegye ismét a sütőbe 5 percre.
13. Az elkészült pizzát meghintjük friss sült saláta kitûnõ ízlésre, vágjuk hat egyenlõ darabra és azonnal tálaljuk.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)