Hogyan főzzünk vidéki palacsintát (a tejeslány receptje)

Admin

click fraud protection

Egyszer a faluba jöttem tejért, és ott találkoztam egy nővel. Tejet árult, és vevők tolongtak körülötte. A nő okos volt, és kiemelkedett a tömegből. De nem ez vonzotta az embereket, hanem vidám kedve.

Nyílt forráskódú kép
Nyílt forráskódú kép

Egy doboz tejet ivott előttem egy falatban, beszélgetni kezdett, én pedig tejet vettem tőle.

Szó szóról szóra, és a fejősnő azzal dicsekedett, hogy milyen finom palacsintákat készítek ebből a tejből, sőt elmondta a palacsinta receptjét is. Azt mondják, hogy ilyen palacsintát csak a falukban készítenek, én pedig még soha nem kóstoltam finomabbat.

A receptje szerinti palacsinta pedig igazán finom lett. Egyszerre még meg is akadtam rajtuk. Szinte minden nap főztem. Este dagasztottam a tésztát, reggel pedig palacsintát sütöttem. A palacsinta mindig bolyhos és hihetetlenül ízletes volt, és amit észrevettem, soha nem szakadt el vagy ragadt a serpenyőhöz.

Almás pite, ha házi készítésű finom pitével akar meglepni (élesztőmentes)

Főzés.

Felvesszük a tetejét, egy csészében tojással összekeverjük, adunk hozzájuk forró vizet (vagy tejet), hozzáadunk növényi olajat, ízlés szerint sót, cukrot, lisztet és szódát.

Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
A tojásokat sárgájára és fehérjére oszthatjuk. Az elején hozzáadjuk a sárgáját a tésztához, felverjük a fehéreket és a végén hozzáadjuk. Ettől még pompásabbak lesznek a palacsinták.

A tésztának olyannak kell lennie, mint a tejföl. Ha a tészta sűrű, akkor mindegy, adhat hozzá vizet.

A palacsintatésztának állnia kell, hogy a liszt megduzzadjon (kb. 30 perc).

Amikor a tészta állt és megtelt, ideje palacsintát sütni.

Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát

Talán régi ez a palacsintás recept, nem tudom biztosan.

Beleszerettem ezekbe a palacsintákba, és örömmel főztem. Még csak ok nélkül is, hogy a gyerekek és a férj kedvében járjon.

Savanyú tejből és savóból is főzök palacsintát, de a palacsinta a vershoktól sokkal finomabbnak bizonyul.

Mik azok a felsők és hogyan lehet őket beszerezni?

Friss házi tejet veszek, és egy napra hűtőbe teszem az üveget. A tejnek időt kell adni a krém megtelepedésére, és egy nap elegendő.

Felgyorsíthatja ezt a folyamatot, és tejjel vásárolhat tejet. Ez jól látható az üvegből, amikor a nyak közelében egy felület nehéz krém van.

De nem kockáztatnám, de először kipróbáltam ezt a tejet. Ha keserű íze van, akkor a tej öreg, ami azt jelenti, hogy a teteje keserű lesz (és palacsinta is).

Miért nem tud mindenki inni és felszívni a tejet (4 tudományos tény egy allergológustól)

Egy nappal később kiveszek egy doboz tejet a hűtőszekrényből, és meleg helyre tettem, és vártam, amíg a tej megsavanyodik. Általában legalább egy nap, vagy akár több is szükséges. Minden az évszaktól, valamint a tej minőségétől függ.

A lényeg az, hogy a tejet ne tegyük túlzásba. Amint buborékok jelennek meg a tejeskorsóban, készen áll, és itt az ideje, hogy vegyen egy kanalat, és távolítsa el a tetejét. Foghat egy kis savanyú tejet (ez rendben van).

3 fő ok, amiért ne félj a tej forrásától (tudományosan és egyszerűen a tejről)
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát
Lásd a galériát

Tehát a savanyú tejből a tetejét fölözöm, más módon pedig a tejszínt. Belőlük palacsintát főzök.

Egyébként vershokból készíthet házi tejfölt, ha egy-két napra hűtőbe teszi.

Házi tejföl kovász nélkül 12 órán belül (egyszerű recept)

Jó étvágyat és finom palacsintát!

Ha a cikk hasznosnak bizonyult, tetszik, ez arra ösztönöz, hogy új kiadványokat írjak Önnek,Iratkozz felcsatornámhoz ÍZLABORATÓRIUM. Ossza meg barátaival a közösségi oldalakon. hálózatokat, és hagyja meg észrevételeit. Köszönöm.

Ugyanez a fagylalt a gyerekkoromból. Fagylalt a vendégek számára az otthon
Ugyanez a fagylalt a gyerekkoromból. Fagylalt a vendégek számára az otthon

Az emberek oszlik két részre, ha beszélünk kapok fagyit otthon. Egyesek azt állítják, hogy ez leh...

Tök méz a sütőben. Eszünk tea helyett édességet
Tök méz a sütőben. Eszünk tea helyett édességet

Ízletes és egészséges csemege tök, amit készítek több éve. Őszintén szólva, a sütőtök nem különös...

Amint azt készíteni pilaf csirke szívek. A kedvenc recept
Amint azt készíteni pilaf csirke szívek. A kedvenc recept

Finom, tápláló és olcsó étel, hogy szereti a családját. Pilaf csirke szívek főtt nagyon egyszerűe...

Instagram story viewer