Édes borpáclével ízesített könnyű friss zöldségsaláta percek alatt elkészíthető. Jó, mint étvágygerjesztő aperitif a főételek előtt. És ideálisan kiegészíti a grilleket, a baromfit, a húsokat és a halakat a grillen, a sütőből vagy a serpenyőből.
Hozzávalók:
Sárgarépa - 1 db.
Kis uborka - 3 db.
Fokhagyma - 1 fog
Méz - 1 teáskanál l.
Borecet - 1 teáskanál l.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Szezám - 20 g
Só, csípős paprika, gyógynövények - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A sárgarépa és uborka saláta receptjének összeállításához vegye fel a felsorolt ételeket. Ne a túléretteket, hanem a fiatal, ropogós uborkákat és az édes, lédús sárgarépát részesítse előnyben. Az aroma fokozása érdekében az öntetbe önthet apróra vágott friss fűszernövényeket a kertből, vagy vásároltakat az öntetbe: a speciális zsályától és az oregánótól a hagyományos kaporig, a petrezselyemig, a bazsalikomig és a korianderig. Egy egyszerű zöldségkeverék minden alkalommal új ízt kap. Az olaj alkalmas olíva-, napraforgó-, kukorica- és egyéb sovány olajokhoz, finomítottak és finomítatlanok, kifejező illattal.
2. lépés - A szeletelés előtt alaposan mossa meg a zöldségeket, öblítse le hideg vízzel, törölje le egy szalvétával, vagy hagyja megszáradni a deszkán. Távolítson el egy vékony felső réteget a gyökérnövényekből. Ha a sárgarépa fiatal, ne hámozza meg. Hosszú, vékony és rugalmas szívószálakba aprítva, mintha koreai nyelven főzne sárgarépát.
3. lépés - A tiszta uborkát ugyanúgy őrölje meg. Ügyeljen a bőrre. A keserű vagy túl keményet meg kell hámozni. Az uborkaszalmákat a sárgarépához küldjük. Valójában a főzés összes nehézsége elmúlt.
4. lépés - Vigye át egy présgépen, vagy aprítson apróra és finomra egy fokhagymagerezdet. Szeretem élesebben, adj hozzá kettőt. Először összekeverjük a kupacot.
5. lépés - Sózzuk, adjunk hozzá őrölt feketét vagy más csípős paprikát, öntsünk bele egy adag természetes mézet, fehérborecetet (sötétíthetjük is, de akkor a zöldségek színeződnek), növényi olajat. Rázza meg újra az összes réteget, távolítsa el a mintát.
Tegyük a friss uborka és sárgarépa salátát egy tiszta tányérra, díszítsük egy ággal a gyógynövényekkel, és szórjuk meg a tetején kissé szárított szezámmaggal.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyébként a nyers étkezők és a kalóriákat számolók számára a zöldségsaláta ezen változata is elfogadható.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro