A burgonya sokoldalú és népszerű termék. Levesek, főételek készítéséhez használják, tűzön sütve, sör és más italok snackeként szolgálják fel. De nagyon fontos szempont a termék megválasztása, mert a termék íze a gyökérnövények minőségétől függ.
Sőt, a modern tudósok bebizonyították, hogy ez a gyökérzöldség nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet, fehérjét tartalmaz.
Naponta csak 300 g burgonyát ajánlott megenni - ez biztosítja az ember napi adagját szénhidrátokkal, káliummal és foszforral.
Tippek a választáshoz
Függetlenül attól, hogy hova vitte a burgonyát, vásárolta vagy termesztette maga, számos szabálynak kell vezérelnie:
1. Válassz szilárd, masszív burgonyát - rothadás, csíra és lepedékmentesek legyenek.
2. Az étel íze a gumók színétől függ. Akciósan rózsaszín, sárga, fehér, lila árnyalatú gumókat találhat. A fehérben van a legkevesebb keményítő, aminek következtében felforr, több időt kell főzni. A rózsaszínű burgonya ideális salátákhoz, mert sűrűbb az állaga.
3. Ne vásároljon túl sok gyökérzöldséget. Lehetséges, hogy nitrátokat, speciális növekedésgyorsítókat adnak hozzájuk. Például, ha túl nedves gyökérzöldségeket észlel, jobb, ha félreteszi - túl sok nitrát van az ilyen burgonyában. Jobb kis példányokat választani.
4. Fiatal gyümölcsök vásárlásakor figyeljen a héjára - ne legyen rongyban. Ez a gyökérnövények éretlenségét jelzi.