A legnehezebb a pikkelyek eltávolítása és a hal tetemének kibelezése. Ha lehetséges, bízza ezt az eljárást erős kezekre. Sőt, számos szupermarket kínál helyszíni halvágást. A többit a gyerek képes kezelni. Röviden: a ponty hasát illatos gyógynövényekkel, fokhagymával, savanyú citrus szeletekkel, fűszerezzük sóval és borssal, csöpögtetjük növényi olajjal, csomagoljuk fóliába és küldjük sütni sütő. Ennyi, komplikációk és trükkök nincsenek.
Hozzávalók:
Friss ponty - 600 g
Citrom - 0,5 db.
Fokhagyma - 2 fog
Bazsalikom, kapor, petrezselyem - 1 csomó
Növényi olaj - 40 ml
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Egész ponty fóliában sütéséhez a sütőben vegye be a friss tetemet és a listán szereplő többi ételt. Gyógynövények - az Ön választása szerint a szárított ágak is megfelelőek. Amellett, hogy belemennek a halakba, legyen egy kis tartalék padló. Vele a halbőr nem jön le a rostról, és nem tapad a fóliához.
2. lépés - A pikkelyekből hámozott hal teteméből a hasüregben lévő hosszanti bemetszésen keresztül távolítsa el az összes belsejét, vágja le a farokot és az uszonyokat. Ha egész halat kíván főzni a fejével, mindenképpen távolítsa el a kopoltyúkat. Alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt. Törölje szárazra papírtörlővel, a belsejét is beleértve.
3. lépés - Dörzsölje be és fűszerezze sóval és őrölt csípős borssal. Spice belül és mindkét oldalon. Kényelmes a darált halkeverékek használata is.
4. lépés - Töltse meg a félkész terméket fokhagymagerezdekkel, gyógynövényekkel vagy citromokkal.
5. lépés - A fóliát terítse fényes / fényes oldalával felfelé, alaposan tisztítsa meg sovány finomított olajjal, amely nem dohányzik és nincs erős illata. Helyezzen zöld bazsalikom, kapor, petrezselyem vagy más választott gyógynövény ágait (használhat hagymakarikákat, paradicsomkarikákat vagy más zöldségeket). Helyezze a halakat a növényzet közepére és fölé.
6. lépés - Fedjük le a pontyot citrommal, fokhagymával és gyógynövényekkel fóliával, nyomás nélkül, rögzítsük az ízületeket a szélén, és tegyük forró sütőbe 30 percig 180 fokos sütéshez. Szárítsa meg az utolsó 5-7 percet a fólia felső lapjának feltekerésével.
7. lépés - Fóliában sült ponty - gyengéd, lédús és ízletes - kész! Tálaljuk citrommal és friss fűszernövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!