A búzadarával készült sárgarépa pogácsa tökéletes étel, amikor gyorsan fel kell készíteni a reggelit, ebédet vagy vacsorát. Ennek a receptnek az a szépsége, hogy az alapanyagok szinte mindig kéznél vannak.
Szüksége lesz: sárgarépára, búzadarára, lisztre, tojásra, fél órára és kísérletezésre. Bármilyen zöld megteszi. Kapor, petrezselyem, sáfrány jól passzol a sárgarépához.
A zöldséges szelet köretként és főételként egyaránt jó. A vegetáriánusok és a böjtölők értékelni fogják őket. Azokat is megszólítják, akik követik az alakot és egészséges életmódot folytatnak. A sárgarépa szelet biztonságosan felkerülhet a gyermek menübe.
Hozzávalók:
Sárgarépa - 500 gr.
Búzadara - 130 gr.
Hagyma - 1 db.
Tojás - 1 db.
Zöldek - 20 gr.
Búzaliszt - 40 gr.
Növényi olaj - 35 ml
Só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Mossa és hámozza meg a sárgarépát. Ha meg akarja rövidíteni a szelet főzési idejét, a búzadara előforralja a tejben.
2. A sárgarépát durvára reszelhetjük vagy csíkokra vághatjuk. Tegyük át egy mély tálba. Törd be ott a tojásokat. Ízesítsük sóval, borssal és fűszerekkel.
3. Mindent jól összekeverünk, és hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket. Nyáron frisset adhat hozzá, télen pedig száraz keverékek vagy fagyasztott készítmények segítenek.
4. Keverje újra. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel véletlenszerű darabokra, és közepes lángon, fedő nélkül pirítsuk meg. Ne felejts el útba állni. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Adjunk hagymát a sárgarépához.
5. Keverjen össze mindent, adjon hozzá búzadara és átszitált búzalisztet. A szitálás során oxigénnel dúsítják. A tészta ekkor homogénebb és puhább, lágyabb és csomók nélküli lesz.
1. Gyúrjuk össze a darált sárgarépát, és hagyjuk 10 percig ülni. Alakítsd ki a pogácsákat. Ehhez vegyen egy kis zöldségmasszát, gömbbé göngyölje, ellapítsa és lisztbe forgassa.
6. Tegye a kialakult üres részeket forró serpenyőbe. A kalória csökkentése érdekében vagy ragaszthatatlan, olaj nélküli serpenyőben süthet, vagy lassú tűzhelyben párolhat, vagy sütőben süthet.
7. Süssük mindkét oldalon 3-4 percig, alacsony hőfokon, zárt fedél alatt.
8. Rendezzük tányérokra, ízesítjük mártással és tálaljuk.
A görög joghurtból, bazsalikomból, darált fokhagymából, mustárból és fűszerekből készült szósz jól használható sárgarépa pogácsákkal. A megvásároltak közül - tejfölt, ketchupot, majonézt, satsebeli vagy adjika.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)