A hússal borzolt burgonya sok család kedvenc étele, és az enyém sem kivétel. A családom bármilyen formában imádja őket - hidegen és melegen egyaránt.
A zrazy elkészítése sokáig tart, de megéri, mert egyetemes ételt kap, amelyet reggelire, ebédre és vacsorára is fel lehet tálalni. Ezenkívül ezeket a finom húsos töltelékkel ellátott burgonyapástétákat magával viheti sétálni, piknikezni vagy az országba. Tehát ne sajnálja az eltöltött időt, családja boldog arcai jelentik a legnagyobb hálát munkájáért.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertéshús - 400 g
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Burgonya - 700 g
Csirke tojás - 2 db.
Liszt - 100 g
Sovány olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Őrölt bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Először kissé sós vízben, közepes lángon főzzük meg a húst. Körülbelül egy órát vehet igénybe, amíg a főzés elkészül, ezért azt javaslom előre.
Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.
Vágja kockákra a burgonyát, fedje le hideg vízzel. Sózzuk, és főzzük, amíg megpuhul, kb. 20-25 percig.
Amíg a hús és a burgonya forr, egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, durva reszelőn reszelt apróra vágott hagymát és sárgarépát megpirítunk.
A kész sertéshúst nagy szitán áthaladjuk a húsdarálón, hozzáadjuk a serpenyőhöz és néhány percig sütjük. Ha a darált hús száraz, öntsön bele egy kevés húslevest, amelyben a húst főzték. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tölteléket, kissé hűtsük le.
Főtt burgonyából készítsen burgonyapürét. Adjunk hozzá egyesével tojásokat és lisztet, keverjük össze. Nem kell nagy mennyiségű liszttel eltömíteni a pürét, a masszának csak kissé rugalmasnak kell lennie.
Ezután porolja be a kezét liszttel. Vegyünk egy kis burgonya masszát, formáljunk kört vagy oválisat, a hús tölteléket tegyük középre.
Csípje össze a széleit, és formálja a ruhát pogácsává vagy pogácsává. Általában a zrazy nagy méretben készül, két darab adagonként, de úgy csinálsz, ahogy a legjobban szereted.
Ugyanezt tegye a többi hozzávalóval is.
Öntsön egy kevés szagtalan sovány finomított olajat a serpenyőbe, tegye bele az üres részeket, mindkét oldalán szép és aranybarna kéregig sütje.
Tálaljuk kész burgonyát zrazy hússal, tejföllel vagy bármely más kedvenc szószok.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!