Úgy gondolom, hogy a burgonyával párolt padlizsán egyszerűen elengedhetetlen étel a vegetáriánusok és a böjtölők számára, arról nem is beszélve, hogy nagyon ízletes, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú mindennapi köret. A szervezet számára szükséges összes vitamint és ásványi anyagot, valamint szénhidrátokat tartalmaz. Mindent egy serpenyőben főznek, ami nagyon kényelmes és egyszerű. Az ételt akár kis adagokban is tálalhatja.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Padlizsán - 400 g
Burgonya - 400 g
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 1 db.
Paradicsom - 3 db.
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Petrezselyem - néhány gally
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő ételeket. Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a fokhagymát. Öblítse le folyó víz alatt a többi zöldséggel és gyógynövénnyel együtt. Pat szárazon papírtörlővel.
Melegítsen sovány finomított olajat egy serpenyőben. A burgonyát hosszában negyedekre vágjuk, 5-7 percig aranybarnára sütjük minden oldaláról.
Csökkentse a serpenyő alatti hőt. Vágja a hagymát félkarikákra, és adja hozzá a burgonyához. 2-3 percig sütjük.
Vágja le a padlizsán végét mindkét oldalon, vágja apró szeletekre vagy kockákra, küldje el a serpenyőbe. Miután az összes olajat felszívta, öntsön hozzá egy kis vizet, fedje le és párolja körülbelül 5 percig.
A burgonya és a padlizsán édes íze van, ezért célszerű savannyal árnyékolni őket. Vágja kis darabokra a sűrű paradicsomot, és a kés hátsó részével törje össze a fokhagymagerezdeket. Tegyen át mindent a serpenyőbe. A "krém" fajtájú paradicsom kiválóan alkalmas pörkölésre, sűrű húsúak, a héja nem hámozható meg. Pároljuk további 5 percig.
Szúrjon késsel egy szelet burgonyát, ha kész, akkor az összes zöldség a serpenyőben készen áll. Most sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, keverjük össze. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedővel, hagyja 5 percig állni, és "cserélje" a zöldségeket a gyógynövények és fokhagyma ízeivel / aromáival.
Tálalás előtt elkapja és eldobja a fokhagymát. A kész padlizsánokat zöldségekkel részletekben rendezze el, és önálló ételként vagy köretként szolgáljon minden húshoz.
Nagyon finom, élvezetes!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!