Ez a gyors recept mindenképpen vonzó lesz az édes aromás sütemények szerelmeseinek. Süssön finom tejfölös bageleket családjának házi teához. A főzési technológia meglehetősen egyszerű, és nem igényel drága termékeket, speciális készségeket és konyhai felszereléseket.
A kész pékáruk mérsékelten édesek és puhák. Vegyen magával munkához ínycsiklandó lekvárpogácsákat, vagy adja gyermekét iskolába. Remek könnyű harapnivalóra.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Búzaliszt - 200 g
Tejföl - 100 g
Vaj - 100 g
Vanillin - 1 csipet
Só ízlés szerint
Jam - 100 g
Porcukor - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A tejfölös és lekváros bagelek sütéséhez otthon készítsen egy kis terméklistát. A vaj helyett használhat sütőmargarint.
Töltelékként nemcsak vastag lekvár, de bármilyen diófélét, főtt sűrített tejet, fahéjat és cukrot is.
Vásároljon bármilyen zsírtartalmú tejfölt. Folyadék használata esetén több lisztet lehet felhasználni, mint amennyit a recept tartalmaz, és fordítva.
Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá vanillint és sót. Keverje addig, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből. Vágja apróra. Mártsa száraz összetevőkre. Dörzsölje a kezével, amíg olaj-liszt morzsa képződik.
Készítsen egy kis mélyedést a közepén, és öntse bele a tejfölt. Először keverje meg egy kanállal, hogy minden száraz összetevő nedves legyen. Ezután kezdje el a masszát a kezével gyúrni, amíg puha labda nem képződik. Ezt a lépést gyorsan kell elvégezni, hogy a vaj ne olvadjon meg.
Fedje le a tésztát fóliával, és tegye hideg helyre 15-25 percig.
Vegye ki a labdát a hűtőszekrényből. Két részre vágjuk. Küldje el az egyiket a hűtőszekrénybe, és kezdjen dolgozni a másikon.
Enyhén porold meg a deszkát liszttel. Tegye ki a tésztát, és vékonyra sodorja. Ha ragad, adjon hozzá egy kis lisztet a munkalaphoz és a sodrófa-hoz.
Ossza fel a réteget 8 szegmensre. Helyezzen egy kis adag tölteléket a tészta széles részére.
Tekercsbe tekerni. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral. Fektesse a munkadarabokat lazán egymás ellen.
Melegítsük elő a sütőt 160-170 fokra. A bageleket világosbarnára sütjük 25-35 percig. Sütéskor irányítsa a technikáját. Az idő a sütő teljesítményétől és a bagel méretétől függ.
Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a fennmaradó teszttel.
Tejfölös bagelek készen állnak. Megszórjuk porcukorral.
Tálaljuk a bageleket forró csészével tea vagy illatos kávé. Nagyon finomak együtt egy bögre friss tejjel.
Főzni, kísérletezni és jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!