Illatos, ízletes, gyengéd, természetes házi kolbász. A legjobb kolbászpótló az üzletből. És reggelire szendvicsként és snackként az ünnepi asztalra - remek lehetőség! Ez a kolbász biztosan örömet szerez és felvidít.
Hozzávalók:
Darált hús - 800 gr.
Máj - 500 gr.
Sertészsír - 200 gr.
Tojás (nagy) - 3 db.
Keményítő - 3 evőkanál csúszdával
Búzadara - 3 evőkanál csúszdával.
Só - 1,5 tk
Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
Fekete bors - ízlés szerint
Főzés módja:
Sertészsírt, májat és fokhagymát csavarunk húsdarálóban. (Használhat turmixgépet).
Hozzáadunk darált húst, tojást - összekeverjük.
Adjunk hozzá keményítőt, búzadara, sót, borsot, és mindent jól összekeverünk.
Tegye a darált húst 20 percre hűtőbe.
A darált húst körülbelül 3 egyenlő részre osztjuk és műanyag zacskókba fektetjük. Kolbászt formázunk, és mindkét oldalára szálakkal kötjük.
A megbízhatóság érdekében egy másik zacskóba csomagoljuk, és cérnákkal is megkötözzük.
Tegye a kolbászt egy fazékba, töltse fel vízzel, és forralja fel nagy lángon, majd csökkentse a minimumra a hőt, és másfél órán át főzze.
Ezután a kolbászt hűtőszekrénybe küldjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.
Rövid videóm alatt alább láthatja a részleteket és a főzés részleteit!
Ne felejts el feliratkozni, naponta új recepteket!
Jó étvágyat kívánunk!