Finom, vöröses, zsenge kocsonyás káposztás lepény. Az ebben a receptben szereplő tészta szokatlan, nagyon szeretem. Ez a tészta univerzális; bármilyen tölteléket főzhet vele. Az eredmény mindig pompás. Most van a fiatal káposzta szezonja, már mindenhol eladják a boltokban, ezért fiatal káposztából főzünk - nagyon gyors!
Barátok, nagyon kérlek,értékelje a receptet👍, ha tetszik, és ossza meg a közösségi médiában. hálózatok. És ne felejts el kommentet írni! Számomra ez a legjobb motiváció az új cikkek létrehozására. 😍
Feliratkozás a csatornárane hagyja ki az új recepteket! 😉
A főzéshez szüksége lesz:
Káposzta - 300 gr. (fiatal)
2 csirke tojás
Zabpehely - 50 gr. (hosszú főzés).
Kefir (bármilyen zsírtartalom) - 200 ml.
Kemény sajt - 60 gr.
Olaj (napraforgó vagy olíva) - 40 ml.
Só és bors ízlés szerint.
Búzaliszt - 100-125 gr.
Szóda - 1 tk (nincs dia.)
Cukor - 1 tk (nem szükséges)
Lépésről lépésre recept:
Nézze meg a rövid videó receptemet és annak eredményét, hogy milyen sütemény lett belőle:
1. Finoman vágja fel a káposztát, és öntsön rá forró vizet 10 percig - ez elég lesz, mivel a káposzta fiatal.
Tanács: ha a káposzta régi, akkor meg kell párolni.
2. Megcsinálom a tésztát, percek alatt elkészül!
1 tojást mély tálba török, hozzáadok kefirt, olívaolajat (napraforgóolaj is használható), és habverővel mindent összekeverek. A keverő itt teljesen felesleges.
Most hozzáadok 1 ek. szóda csúszda nélkül, és keverje újra, tegye félre.
3. A zabpelyhet (hosszúra főtt) őröljük turmixgépben. Ha zabliszted van, használhatod.
Pehelyet adok a kefir keverékhez, lisztet és 1 teáskanálot is. só csúszda nélkül. Ha kedveli az édes tésztát, adhat hozzá 1 tk. cukor vagy édesítőszer. Adtam hozzá néhány Stevia-t. Mindent jól összekeverek.
Meg kell kapnia a sűrű tejföl állagát. Volt egy kis folyadékom, és adtam hozzá még 1 ek. liszt és liszt kellett nekem 125 gr.
4. Én gondozom a káposztát.
Leeresztem a vizet és kinyomkodom a káposztát, átteszem egy mély tálba. Adjunk hozzá 1 tojást, sót és borsot ízlés szerint. Kevergetem. A káposztás lepény elkészült.
5. Hasított formát veszek, amelynek átmérője 22 cm. Fedjük le pergamenrel és kenjük meg olívaolajjal.
Öntsd a tészta felét egy formába, egyenletesen oszd el.
Ezután a töltelék. Megszórjuk reszelt sajttal.
Maradó tészta.
Szükség szerint megszórjuk szezámmaggal vagy lenmaggal.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és süssük 40-45 percig.
Finom, vöröses káposztás pite kész!
Javaslom, hogy nézze meg ezeket a receptjeimet:
Gyönyörű darált hús étel - kánum
Káposzta, tojás, búzadara, hagyma - és nincs hús!
Hajdina finom ételek - ötlet ebédre vagy vacsorára.
A zabpehely szelet hússzerű
Darált hús és szokásos cipós étel
Pite darált hússal és burgonyával - nos, csak finom!