Az összes recept közül ez a legjobb recept a torta habjához. Miután egyszer kipróbálta, Mindig csak ezt a cukormázat főzi! Nem omlik össze, nem ragad, nem veszíti el alakját, nem olvad meg. Tökéletesen fehér színű. Elkészítem a mázat zselatinnal. Nagyon hasonlít a pillecukorra vagy a pillecukorra.
A főzéshez szüksége lesz:
Porcukor - 50 gr. (+ 1 evőkanál víz)
Vanília - opcionális.
Zselatin - 1 tk (+ 1 evőkanál víz)
Barátok, nagyon kérlek,értékelje a receptet👍, ha tetszik, és ossza meg a közösségi médiában. hálózatok. És ne felejts el kommentet írni! Számomra ez a legjobb motiváció az új cikkek létrehozására. 😍
Feliratkozás a csatornárane hagyja ki az új recepteket! 😉
Lépésről lépésre recept a húsvéti sütemény habjának elkészítéséhez:
Rövid videó receptem és az eredmény, milyen máz készül:
1. 1 teáskanál öntsük a mázat 1 evőkanál. vizet és keverjük össze. Várjuk meg, amíg a zselatin megduzzad.
2. Öntsük a porcukrot egy fazékba (lehetőleg rozsdamentes acélt), adjunk hozzá vaníliát, 1 evőkanál. vizet és keverjük össze. Felgyújtjuk és folyamatos keverés mellett felforraljuk. Amint a cukorszirup felforrt, azonnal vegye le a tűzről.
3. Adjon zselatint a sziruphoz, és keverje egy kanállal, amíg a zselatin meg nem olvad.
Javaslom, hogy nézze meg ezeket a receptjeimet:
Finom túrós húsvét tojás nélkül
Húsvétra festd így a tojásaidat!
Hajdina finom ételek - ötlet ebédre vagy vacsorára.
A zabpehely szelet hússzerű
Félelmetes cékla köret!
Pite darált hússal és burgonyával - nos, csak finom!
4. Verje meg a mázat keverővel nagy sebességgel. Ahogy a tömeg kifehéredett és elkezdett nyújtani - készen.
Ez a mennyiség máz elegendő 2 húsvéti süteményhez, amelyek átmérője 11 cm.
Ha sok süteményed van, akkor növeld az összetevők mennyiségét. A máz nagyon gyorsan sűrűsödik, ezért tegye a tartályt a mázzal forró vízbe (így nem sűrűsödik meg gyorsan, és nyugodtan zsírozza meg az összes süteményt).
Nekem csak 2 húsvéti kalácsom van, forró vízbe nem teszek egy habosító edényt. Gyorsan megolajozok 2 húsvéti süteményt, és azonnal megszórom porral.
Hagyja a süteményeket az asztalon, a hab megkeményedik.
Az ilyen süteményeket zacskóba csomagolhatjuk, és ne féljünk attól, hogy a jegesedés megolvad, és a por különböző színűre fogja festeni a süteményt, mint például a fehérje jegesedésnél.
Próbáld ki. Kellemes Húsvéti Ünnepeket!