Szeretnék megosztani egy nagyon egyszerű receptet a sertésszár elkészítésére. A hús nagyon puha, lédús, aromás és étvágygerjesztő vöröses, arany kéregű. Az e recept szerinti szár mindig finom.
A főzéshez szüksége lesz:
Sertés csülök - (az enyém súlya 1,3 kg)
Méz - 1 evőkanál
Rozmaring - 1 tk
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg. (választható)
Szójaszósz - 3 evőkanál
Fűszerekből: pár babérlevél, pár szegfűszeg, fekete bors és szegfűbors.
Csülök recept:
Rövid videó receptem és az eredmény, amelyből kiderült:
1. Jól mossa meg a szárat, távolítsa el a szennyeződéseket.
Átöntjük egy fazékba, és teljesen megtöltjük vízzel. Ezután kivesszük és a vizet a tűzhelyre tesszük, felforraljuk. Tehát pontosan megértettük, mennyi vízre van szükség.
Amíg a víz forr, adjuk hozzá a szárat. Ismét megvárjuk, amíg a víz fel nem forr, és távolítsuk el a keletkező habot. Ezután adjunk hozzá fűszereket: sót, babérlevelet, szegfűborsot és fekete borsot, pár szegfűszeget. Letakarjuk a tetőt, és lassú tűzön másfél órán át főzzük.
Tanács: ha 1,3 kg feletti csülök van. akkor javaslom a főzési idő 2 órára való növelését.
2. A szár megfőtt, kivesszük és hagyjuk kicsit hűlni, de egyelőre elkészítjük a mártást.
Préselje át a fokhagymát, adjon hozzá fekete borsot, szárított rozmaringot, szójaszószt és mézet. (a méz helyettesíthető francia mustárral). Keverjük össze, és a mártás készen áll.
Barátok, nagyon kérlek,értékelje a receptet👍, ha tetszik, és ossza meg a közösségi médiában. hálózatok. És ne felejts el kommentet írni! Számomra ez a legjobb motiváció az új cikkek létrehozására. 😍
Feliratkozás a csatornárane hagyja ki az új recepteket! 😉
3. Kenje meg a csülköt minden oldalról szószral, és 180 fokosra előmelegített sütőben főzze 20-30 percig. Akinek van felső fűtése, kapcsolja be bátran :)
Az aranyhéjú sertésszár készen áll. Jó étvágyat kívánunk!
Javaslom, hogy nézze meg ezeket a receptjeimet:
Gyönyörű darált hús étel - kánum
Káposzta, tojás, búzadara, hagyma - és nincs hús!
Hajdina finom ételek - ötlet ebédre vagy vacsorára.
A zabpehely szelet hússzerű
Darált hús és szokásos cipós étel
Pite darált hússal és burgonyával - nos, csak finom!