Minden idők kedvenc, koreai stílusú gyors uborkás snackem. Imádom ezeket az uborkákat, az aromája és íze egyszerűen szótlan, főzni és érezni kell! Különösen jó ilyen uborka grillhez vagy csak húshoz. És megfőzöm őket az ünnepi asztalhoz, mindig először eszik meg őket. Nagyon szépek, és maga a kéz nyúl hozzájuk! Próbáld ki!
Készítettem egy rövid videó receptet az uborka készítéséhez (3 perc). Mindent részletesen elmondtam és megmutattam, nézd:
Az első dolog, hogy jól megmosom az uborkát. Az összes uborka szárát levágtam, és hosszában 4 részre vágtam, nem érve el a kb. 1 cm szélét. Ezek az uborkák.
Bőven megszórom őket sóval, mindig belül is. És 15 percre elfelejtem őket.
Egyelőre megcsinálom a tölteléket.
Reszelt sárgarépa. Használható rendes vagy koreai sárgarépareszelőn.
A hagymát félkarikára vágtam. Mindent egy mély kis tálba tettem.
Néhány fokhagymagerezdet aprítok egy présgépen keresztül, és zöldségeket is.
Hozzáadok egy evőkanál vörös édes paprikát. (városunkban bármelyik boltban értékesítik, például Pyaterochka vagy Magnet).
Hozzá teszek még egy evőkanál szezámmagot, ízlés szerint paprikák keverékét (vörös csípős paprikával helyettesíthető), egy evőkanál olíva (napraforgó) olajat és két evőkanál szójaszószt.
Tanács: a szezámmagot száraz serpenyőben enyhén meg kell sütni, ekkor felfedi az aromáját és sokkal finomabb lesz.
Kívánt esetben hozzáadhat 0,5 tk. cukrot vagy bármilyen édesítőszert. Adtam hozzá néhány csepp Stevia-t. Mindent összekeverek.
Megérkeztek tehát az uborkák. Elkezdték a levet. Az uborkákat jól leöblítem, hogy eltávolítsam a felesleges sót, és törölközővel szárazra törölöm.
Minden uborkához hozzáadom a tölteléket. Így derül ki:
Az uborka őrülten finom, próbáld ki!
Ne felejtsen el elõfizetni a csatornára, hogy ne hagyjon ki új érdekes recepteket.
Köszönöm, hogy főztél velem!
📝 Termékek:
Friss uborka - 500 gr.
Sárgarépa - 100 gr.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
Hagyma - 30 gr.
Olívaolaj - 1 evőkanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Édes paprika - 1 evőkanál
Szezámmag - 1 evőkanál
Ízlés szerint paprika keveréke.
Só
Javaslom, hogy nézze meg ezeket a receptjeimet:
Gyönyörű darált hús étel - kánum
Káposzta, tojás, búzadara, hagyma - és nincs hús!
Finom hajdina étel - ötlet ebédre vagy vacsorára.
A zabpehely húsízű
Félelmetes cékla köret!
Pite darált hússal és burgonyával - nos, csak finom!