Milyen jó télen leülni a házi készítésű, ízletes, aromás paradicsomot. A paradicsomot mindig így szedem télire. Legalább 10 kilogramm. Ez nagyon kényelmes, és íze szerint nem hasonlítható össze a boltban található téli paradicsommal.
Javaslom, hogy próbáljon meg így legalább egy kilogramm paradicsomot elkészíteni. Értékelni fogja, és biztos vagyok benne, hogy sokkal többet készül a következő télen.
Készítettem egy rövid videó receptet a paradicsom téli megtakarításáról:
Lépésről lépésre recept a paradicsom téli betakarításának fényképével:
A paradicsomot jól meg kell mosni és törölközővel szárítani.
Szűk ételtáskába tettem, megkötöm. Nincs levegő eltávolítása.
Közvetlenül egy egész csomagot alkalmazhat, vagy egyszerre több darabot is elhelyezhet. Mivel bárkinek kényelmes.
És a paradicsomot fagyasztóba teszem! Igen, igen, lefagyasztom őket, egyenesen egészben, nem vágok semmit.
Itt van egy egész doboz, amelyet minden évben a paradicsomnak szánok!
Télen paradicsomot adok a borschhoz, a rántottához, a párolt zöldségekhez, gazpachót, különféle szószokat, ketchupokat, a pizzához (vékony karikákra vágva) készítek, és hidd el, hogy az íze csodálatos.
Kis paradicsomot (cseresznyét) félbevágok és salátába vágok, provence-i vagy olasz gyógynövényeket adok hozzá és élvezettel eszem
Hogyan kell használni a fagyasztott paradicsomot?
Megfelelő mennyiségű paradicsomot veszek elő. Nem ragaszkodnak egymáshoz, ami nagyon kényelmes.
A paradicsomot meleg vízbe mártom, a csapból forró vizet nyithat, és a paradicsomot szó szerint 5 másodpercre a víz alá teheti. A héjat egy másodperc alatt eltávolítjuk! Kiolvasztás után a paradicsom nem veszíti el színét, ugyanolyan telített marad.
Aztán levágom, amire szükségem van (az ilyen paradicsomokat nagyon könnyű levágni), és főzéshez felhasználom.
Biztos vagyok benne, hogy értékelni fogja a paradicsom betakarításának ezt a módszerét. Télen fogyasszon saját házi paradicsomot!