Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma köretnek sült krumplit főzök, mint egy kávézóban. Tudom, hogy sokan mondjátok, hogy az ilyen burgonya nagyon káros, és én magam is tudom, hogy káros, de nem tehetek róla, mivel nagyon-nagyon finom. Az e recept szerinti burgonya jól megőrzi formáját, sütés közben nem ragad össze, étvágygerjesztő és ízletes kéreggel.
Először próbáltam ilyen burgonyát a ShashlykoFF grill bárban, ahol hússal tálalják.
***************************
Recept:
burgonya -3-4db
só ízlés szerint
növényi olaj - sütéshez
FŐZÉSI MÓDSZER
Elkészítése nagyon egyszerű, a burgonyát veszünk, meghámozzuk, ha a burgonya frissen betakarított, akkor csak jól meg kell mosni. Most vékony szeletekre vágjuk, vághatjuk késsel, használhatunk speciális reszelőt, vagy használhatunk szokásos reszelőt is ezzel az oldallal.
Most jól leöblítjük a burgonyát, szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a víz kifolyjon, és most törölje le a felesleges vizet papírtörlővel.
Most veszünk egy pörköltet, öntsünk bele növényi olajat, melegítsük fel, hogy ellenőrizzük az olaj felmelegedését, először 1 burgonyakörbe dobhatjuk, és megvárhatjuk, amíg meg nem fő. Dobjon egy kis adag burgonyát a felhevített olajba, és süsse meg, amíg megpuhul, 1-2 percet vesz igénybe, fókuszáljon a készültségre.
Papírtörlőn kivesszük a burgonyát, hogy a felesleges olaj elfogyjon, tegyük a következő adagot, és így sütjük meg az összes burgonyát.
Ízlés szerint sózza meg a burgonyát, már megsütve.
Ez a tekercs nagyszerű húshoz.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Azt javaslom, hogy nézze meg, hogyan lehet burgonya chipset készíteni: